- 800g de muslos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- de soja
- 1/2 vaso de ron viejo
- sal
- pimienta
- )
Elementos para 2 personas
- 800g de muslos de pollo
- 20 dientes de ajo
- 500ml de refresco de cola
- 2 medidas de cuchara de salsa de soja
- 1/2 vaso de ron 2 )
- pimienta aceituna
- Para comenzar a llevar a cabo el pollo en la torta cola machacaremos los ajos pequeñísimos. Seguimos realizando lo mismo con la cebolla.
- Entonces salpimentamos el pollo.
- Ahora, en una sartén ponemos aceite de oliva hasta contemplar el fondo. Calentamos a fuego medio y en el momento en que el aceite esté ardiente, ponemos los muslos de pollo. Los cocinaremos hasta el momento en que estén dorados de manera traje. En ese instante los sacamos de la sartén y los reservamos.
- En exactamente la misma sartén que hemos cocinado el pollo agregaremos a un chorrito mucho más de aceite y agregamos los ajos, removemos y agregamos la cebolla. Agregamos algo de sal a fin de que sude y se realice antes.
- En el momento en que la cebolla esté transparente agregaremos el ron y dejamos evaporar el alcohol completamente.
- Después agregamos el tomate frito, removemos para integrarlo con el resto de elementos.
- Volvemos a poner los muslos de pollo en la sartén con el sofrito. Cubrimos el pollo con la coca-cola y tapamos la sartén. Ascendemos el fuego y en el momento en que comience a hervir agregamos la soja.
- De nuevo tapamos la sartén, ponemos a fuego medio-bajo y cocinamos a lo largo de 40 minutos. Pasados los primeros 20 minutos, ofrecemos la vuelta a las piezas de pollo, probamos de sal y si es requisito corregimos. Después terminamos de cocinar con la sartén tapada. Y ahora tenemos la posibilidad de ser útil nuestro pollo en la torta cola.
Misterios para realizar el más destacable pollo en la Coca-Cola
Estos son misterios a voces, y aplican de manera prácticamente genérica a todas y cada una de las recetas de pollo en salsa.
- El primero es el marinado del pollo; y ahí no valen las adversidades. Prepara una pasta espléndida de ajo picado, sal y pimienta. Roza el pollo con este adorno y déjalo descansando por unos cuantos horas. Ahora con esto tienes medio juego ganado.
- El sellado. Calentar realmente bien la cazuela y el aceite donde sofreír el pollo. Es primordial sellar el pollo, y esto solo se logra sufriéndolo en una sartén muy ardiente. Este primer golpe de calor cocina el pollo por fuera, el dora y el sello impidiendo que los jugos salgan de su interior. El resultado es un pollo dorado por fuera y jugoso por la parte interior. Si la sartén no está bastante ardiente, el pollo verdaderamente se sancochara en su jugo, va a quedar seco y pálido.
- Un toque de espesor. Las salsas para ser untuosas, precisan algo de almidón o espesante. Diluye una cucharada chica de maicena o harina de trigo en una cuarta parte de taza de agua, añádelo a la sartén unos cinco minutos antes de apagarlo y listo.
¿Qué transporta esta receta de pollo Teriyaki con Coca-Cola?
Elementos para 2 personas:
- Unos 500g de contramuslo de pollo
- 1 lata de Coca-Cola
- 1 cuchara sopera de azúcar
- 2 dientes de ajo
- 200g de arroz redondo
- Ponerle condimientos el pollo con sal y pasarlo por harina. Emplea la una parte del pollo que gustes o aun un pollo entero.
- En una olla al fuego, añade una aceptable proporción de aceite de oliva y fríe los trozos de pollo. Jura que se doren bien por doquier.
- Añadir la cebolla cortada a juliana, los ajos y unos granos de pimienta. Tapa la olla y deja que se vaya cocinando la cebolla. En el momento en que mires que la cebolla se comienza a dorar, añade la torta cola. No es necesario añadir toda la lata.
- Deja tapada la olla y ocasionalmente da una vuelta al pollo. Si ves que el caldo disminuye bastante, añade mucho más torta cola.
- Tras 30 o 35 minutos, el pollo ahora está hecho y la salsa ha espesado. Apaga el fuego y ahora lo tienes listo para ser útil.
Normas
Prosigue las 3 Sugerencias siguientes a fin de que te quede un Pollo en la Coca Cola para chuparse los dedos.
