1.- Comenzamos la receta de pollo en la cerveza dorando el pollo salpimentado en una sartén. Una vez dorado lo retiramos y reservamos.
2.- En esta sartén calentamos las verduras picadas finamente.
De qué forma realizar pollo en la cerveza
1.- Comenzamos la receta de pollo en la cerveza dorando el pollo salpimentado en una sartén. Una vez dorado lo retiramos y reservamos.
2.- En esta sartén calentamos las verduras picadas finamente.
Notas y Consejos
Como este plato es muy polivalente puedes hacerlo para ofrecerlo en una comida o aun para llevarlo en un alcaparra al trabajo, esta receta admite realmente bien el recalentado en microondas. Para acompañar unas patatas cocidas o fritas quedan espectacular…
Elementos
- 4 muslos de pollo enteros
- 24
- Aceite de oliva virgen plus
- Tomillo seco
- Romero Pimienta
en rodajas no finísimas, enjuagar en agua fría y reservar.
Preparación
- Lavar, mondar y recortar las patatas en rodajas no finísimas, enjuagar en agua fría y reservar.
- Mondar las cebollas y picarlas en tiras delgadas (juliana). Reservar
- En una bandeja de horno añadir un óptimo chorro de aceite de oliva, repartir las rodajas de patatas en la base hasta contemplar el fondo, contemplar con las cebollas y salpimentarlas al gusto.
- Repartir sobre esta base los muslos de pollo, boca abajo, bañarlo todo con la cerveza elegida, espolvorear tomillo y romero seco, salpimentar y añadir otro poco de aceite de oliva a la área .
- Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) por por lo menos diez minutos, con calor arriba y abajo, ingresar la bandeja y cocinar por unos 25 minutos, sacar del horno, girar los muslos de pollo , salpimentar de nuevo, espolvorear tomillo, romero y llevar de nuevo al horno por otros 25 minutos, hasta el momento en que todo esté bien cocido.
- Ser útil el pollo en la cerveza en el horno en el instante, ardiente, opcionalmente acompañado de alguna ensalada fría.
Esta receta de pollo en la cerveza guiso es un tradicional simple de la mejor cocina casera y familiar. La cerveza contribuye un toque muy particular a la salsa y puedes emplear el estilo de cerveza que mucho más te agrade.
