cómo se hace el pollo con almendras

1. En una olla doramos el pollo con su hígado en algo de aceite.
2. Agregamos media cebolla picada, los ajos, el laurel, el vino, la pimienta y la sal o pastilla de caldo. Reducimos el alcohol y cubrimos con agua. Dejar hasta el momento en que el pollo esté tierno.
3. Mientras que freímos en aceite el resto de la cebolla picada y las almendras (separadamente por el hecho de que las almendras fríen antes y tienen que quitarse doradas, no tienen que quemarse).
4. Una vez tierno el pollo, sacamos el hígado del guiso y lo ponemos en el vaso de la batidora con perejil picado y la cebolla y almendras que poseemos fritas. Trituramos al gusto, aproximadamente abultado, y agregamos a la cazuela a fin de que lleve a cabo un óptimo hervor todo junto.
5. Dejamos ciertas almendras enteras o troceadas enormes para añadir en el final.

Contrariedad: simple

Sirve el pollo con almendras ardiente, en un cuenco en el centro de la mesa o aun repartido en los platos de los comensales. La salsa desprenderá un fragancia increíble y tanto las verduras como el pollo van a estar jugosos.

Puedes elaborar una guarnición a partir de arroz basmati cocido, y ser útil ardiente o temperado. Atrévete a comer con palillos, esta receta bien lo merece 😛

INGREDIENTES para 4 personas:

• 3 pechugas de pollo

1 pellizco de azúcar

2 zanahorias

1 cebolla pequeña

150g pollo

aceituna

sal

machacar en tixag_7) tixag_7) en un cuenco. Contemplar con salsa de soja y añadir una migaja de azúcar. Sal no es necesario echar pues la salsa de soja es ya muy exquisita por sí. Poner todo en el frigorífico y dejar macerar a lo largo de una hora. todo repartido en los platos de los comensales. La salsa desprenderá un fragancia increíble y tanto las verduras como el pollo van a estar jugosos.

Puedes elaborar una guarnición a partir de arroz basmati cocido, y ser útil ardiente o temperado. Atrévete a comer con palillos, esta receta bien lo merece 😛

ELABORACIÓN

1. Se fríe el pollo en una sartén con un fondo de aceite. Se quita.
2. En esta grasa freímos la cebolla picada, se quita y después se fríen las almendras (cuidando que no se quemen, solo dorarlas), lo picamos en el mortero y lo vamos incorporando todo al pollo.
3. Ponemos algo de nuez moscada, el vino y una pastilla de avecrem y mareamos un tanto. Cubrimos de agua y dejamos cocer el pollo con almendras hasta el momento en que esté tierno.