cómo se hace el pollo asado al horno

• 1 pollo entero o 4 muslos terminados (cuartos siguientes)
• 4 patatas medias
• 4 cebollas medias
• Tomillo seco

1. Comenzamos pelando las patatas. Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de no mucho más de 1 centímetro de espesor. Después, las ponemos como base en una bandeja para horno. Pelamos asimismo las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la patata y lo salpimentamos todo.
2. Ahora ponemos los muslos sobre las patatas y la cebolla. Agregamos a un vaso de agua y un chorrito de aceite de oliva. De este modo va a quedar mucho más jugoso mientras que se enhorna. Nos cercioramos de que en el fondo de la fuente, haya siempre y en todo momento humedad. De esta forma la guarnición no se quemará. Salpimentamos y agregamos un óptimo pellizco de tomillo seco en todos y cada muslo (o en el pollo terminado, si has escogido la parte completa)
3. Ponemos el pollo en el horno a 220ºC si usas muslos. calor arriba y abajo. Dejamos cocer unos 30 minutos, hasta el momento en que se dore bien. Si usas un pollo entero, ponemos en el horno a 190ºC.
4. En el momento en que esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, ofrecemos la vuelta a las piezas. De este modo, se cocinará el otro lado.
5. Justo después, volvemos a meter la bandeja en el horno. Finalmente dejamos cocinar precisamente exactamente el mismo tiempo, hasta el momento en que todo quede bien cocinado.

Preparación del pollo al horno

1. La primera cosa que hacemos es adecentar el pollo de probables restos de grasa y vísceras que logre tener. Vamos a poner particular precaución en sacar las plumas que le logren haber quedado. El pollo debe ingresar bien seco en el horno a fin de que en el desarrollo de hornear no se comience cociendo, lo que deseamos es que se realice bien horneado.
2. En un mortero picamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todas partes, tanto dentro como fuera. Cortamos el limón en el medio y exprimimos un tanto del jugo por arriba y en el pollo. Reservamos el resto del limón.
3. En un vaso combinamos el aceite con el tomillo. Con el apoyo de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por la parte interior y por fuera. Reserva el aceite de oliva virgen plus sobrante.
4. Ubicamos el pollo en la bandeja de horneado y ponemos las mitades de limones dentro suyo. Agregamos asimismo los dientes de ajo pelados y aplastados en el pollo.
5. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja. Regamos tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.

1. Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo lleve a cabo en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución por el hecho de que cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, esto es, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
2. Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
3. Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Entonces, las dos alas. Y, por último, los senos.
4. Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
5. Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.

Preparación del pollo al horno

1. La primera cosa que hacemos es adecentar el pollo de probables restos de grasa y vísceras que logre tener. Vamos a poner particular precaución en sacar las plumas que le logren haber quedado. El pollo debe ingresar bien seco en el horno a fin de que en el desarrollo de hornear no se comience cociendo, lo que deseamos es que se realice bien horneado.
2. En un mortero picamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todos lados, tanto dentro como fuera. Cortamos el limón en el medio y exprimimos un tanto del jugo por arriba y en el pollo. Reservamos el resto del limón.
3. En un vaso combinamos el aceite con el tomillo. Con el apoyo de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por la parte interior y por fuera. Reserva el aceite de oliva virgen plus sobrante.
4. Ubicamos el pollo en la bandeja de horneado y ponemos las mitades de limones dentro suyo. Agregamos asimismo los dientes de ajo pelados y aplastados en el pollo.
5. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja. Regamos tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.

1. Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo lleve a cabo en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución por el hecho de que cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, esto es, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
2. Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
3. Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Entonces, las dos alas. Y, al final, los senos.
4. Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
5. Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.

¿Cuándo tardan los muslos de pollo en el horno?

Si solo deseamos asar los muslos de pollo o contramuslos, debemos proseguir estos momentos. Hornear sencillamente por una hora. Se salpimenta el pollo, chorrito de aceite y listo. Acompañaremos unas buenas patatas asadas.

Los pollos actualmente es indiferente puesto que su color es dependiente de la nutrición que hayan recibido. Tenemos la posibilidad de tener un pollo blanco, criado en independencia con comida enserio y ser bastante superior que un pollo amarillo que fué criado en una jaula para toda la vida.

¿Es preferible comer el pollo amarillo o blanco?

Los pollos en la actualidad es indiferente en tanto que su color es dependiente de la nutrición que hayan recibido. Tenemos la posibilidad de tener un pollo blanco, criado en independencia con comida enserio y ser bastante superior que un pollo amarillo que fué criado en una jaula para toda la vida.

De ahí que necesito deciros que por más que vea el pollo amarillo, no significa que sea de corral ni que sea mejor. Siempre y en todo momento mira el valor, si el kilo sale costoso… es que es el más destacable pollo que hallará en su historia.