Cómo saber el sexo de los pollitos

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Por Don Schrider – Ya sea en la tienda de alimentos eligiendo pollitos de un día o incubando los nuestros, probablemente a todos nos gustaría saber cómo saber el sexo de los pollitos para determinar cuáles son los gallos y cuáles las pollitas lo antes posible. En los últimos 100 años se han desarrollado muchos métodos para saber el sexo de los pollitos; algunos métodos resultaron desordenados, algunos han demostrado ser bastante efectivos.

Antes de echar un vistazo a los métodos, es importante recordar el papel que puede desempeñar el azar en nuestro éxito al aprender a saber el sexo de los pollitos. En condiciones normales, un grupo de pollitos generalmente nace con un 50-55 por ciento de machos y un 50-45 por ciento de hembras. Eso significa que cualquier método que usemos para determinar el sexo de los pollitos tiene un 50 por ciento de posibilidades de éxito, incluso si el método es erróneo. Entonces, si eliges un pollito y adivinas «polla», acertarás la mitad de las veces. Entonces, para que un método sea confiable, debe tener más del 50 por ciento de precisión cada vez que se usa.

EL HUEVO

Mucha gente piensa que la forma del huevo puede usarse como un método para aprender a saber el sexo de los pollitos. Según esta escuela de pensamiento, los huevos puntiagudos o alargados darán lugar a gallos y pollitas de huevos redondos. He experimentado con este método de cómo saber el sexo de los pollitos a lo largo de los años (y también ha habido estudios científicos) y los resultados revelan que este método es casi inútil. Las pollitas han nacido de huevos puntiagudos, los machos de huevos redondos. Si este método hubiera funcionado, entonces la industria avícola lo habría estado usando en lugar de pagar a profesionales para desahogar pollitos de un día.

Entonces, ¿cómo pueden algunas personas tener resultados positivos? ¿Están mintiendo? Bueno, para comprender cómo este método tendría partidarios, hay que considerar el tema de la gallina. Verá, cada gallina tiende a poner huevos de una forma bastante consistente. A continuación debemos entender que en las especies de aves el sexo no lo determina el macho, sino la hembra. La gallina tiene el cromosoma que carece de información y por cuya presencia determina el sexo. Donde los humanos masculinos son XY y las humanas femeninas XX, los gallos son ZZ y las gallinas Z0 (a veces escrito ZW). Entonces se necesita el macho para fertilizar el huevo, pero es la gallina la que determina el sexo. Además, algunas gallinas tienden a producir un mayor porcentaje de crías de un sexo, al igual que en los mamíferos, algunos machos tienden a producir más hijas o más hijos. Sume todo esto y podrá ver que si tiene una gallina que tiende a producir principalmente hijas y pone huevos redondos, o produce principalmente hijos y pone huevos puntiagudos, «demostrará» que la forma del huevo determina el sexo.

La vida sería fácil para nosotros, los avicultores, si pudiéramos saber cómo determinar el sexo de los pollitos por la forma del huevo, pero simplemente no podemos. (Para que conste, los colores del huevo de gallina tampoco tienen relación con el sexo del pollito dentro de él).

LA TEMPERATURA

Mi vecino es un avicultor veterano y lleno de conocimiento sobre todos los temas avícolas. Una de las cosas que señaló es que la temperatura de la incubadora afecta el porcentaje de pollitos de macho a hembra. Esto no quiere decir que lo que sería un pollito macho pueda convertirse en hembra, recuerda, la gallina determina el sexo. Entonces, lo que parece estar en juego aquí es la supervivencia del embrión: más hembras a una temperatura más baja; más machos a mayor temperatura. El ajuste es solo medio grado Fahrenheit hacia arriba o hacia abajo.

Los patrones climáticos también parecen tener un efecto en la fertilidad y en los porcentajes de machos y hembras en las aves de corral y el ganado. Este fenómeno ha sido observado por los agricultores durante siglos. En los mamíferos, parece tener algo que ver con las condiciones favorables para los espermatozoides productores masculinos frente a los productores femeninos. En las aves, es probable que los efectos influyan en la temperatura corporal de la gallina, posiblemente afectando el sexo que produce, pero ciertamente afectando su capacidad para mantener el semen en un estado viable hasta la fertilización.

Vale la pena investigar más a fondo la temperatura, pero no espere resultados aplastantes al utilizar este método para determinar el sexo de los pollitos.

SEXO DE VENTILACIÓN

Vent Sexing fue descubierto por los japoneses en 1920 como un enfoque confiable y novedoso para determinar el sexo de los pollos de un día. En 1933, los profesores Masui y Hashimoto publicaron «Sexing Baby Chickens» en inglés. En 1934, el Dr. Kiyoshi Oxawa visitó América del Norte y enseñó el método en Queensland. Desde 1935 en adelante, este método de saber el sexo de los pollitos fue adoptado rápidamente por las empresas avícolas a gran escala en América del Norte. Fue el primer método fiable para determinar el sexo de los pollitos y los criaderos utilizan este método incluso hoy en día.

El sexado de la cloaca es un procedimiento en el que se sostiene al pollito de un día con una mano, se abre la cloaca y se observan los órganos copuladores para determinar el sexo según la forma. Advertencia: hay 18 formas diferentes posibles con dos formas femeninas y dos masculinas que aparecerán como coincidencias cercanas para el sexo opuesto. Esencialmente, la vista revela una forma muy parecida a un collar con «cuentas» de diferentes tamaños, la más grande en el centro. Los machos tienen una “cuenta” central redonda/globosa; las hembras tienen una “cuenta” central plana o cóncava. Históricamente, los sexadores expertos en ventilación han tenido una tasa de éxito del 90 %, y algunos informes modernos afirman una tasa de éxito del 95 %. En cualquier caso, este método de saber el sexo de los pollitos funciona muy bien, pero requiere habilidad y entrenamiento.

COLOR ABAJO

Hay muchos casos en los que el color del plumón de un pollito se puede utilizar como método para determinar el sexo de los pollitos. Durante más de 100 años, y posiblemente más de mil años, los avicultores que crían pollos con el patrón de color de tipo salvaje (pecho negro rojo, marrón claro, pato plateado, etc.) han podido distinguir los pollitos machos de las hembras. pollitos al nacer por color de plumón. Los machos tienen la cabeza limpia con solo dos colores de rayas dorsales, que a menudo terminan en un punto en la coronilla; las hembras tienen tres colores de franjas dorsales, una negra o marrón oscuro añadida fuera de las otras dos, y las franjas normalmente corren hacia y a través de la coronilla.

Algunas otras razas de pollos heredadas que a menudo se pueden sexar al nacer incluyen Barred Plymouth Rocks que producen pollitos negros con manchas amarillas o blancas. Investigaciones anteriores demuestran que existen diferencias sutiles en el plumón de color claro alrededor y en sus alas: los machos tienen un color más claro. Pero el mejor método es notar que los pollitos machos tienden a tener manchas amarillas en la cabeza. Esto será cierto en otras razas de pollos con patrón Barred o Cuckoo. Tanto New Hampshires como Buff Orpingtons producen pollitos de color beige. Si uno observa de cerca a estos polluelos, se dará cuenta de que los pollitos machos tendrán rayas blanquecinas en el color hacia abajo en las articulaciones de las alas superiores. Las pollitas hembras a menudo tendrán una mancha marrón o negra en la cabeza, o incluso indicios de líneas marrones en la espalda. También he encontrado que esto es cierto para mis pollitos Buckeye, aunque son más ricos en color.

Cuando se cruzan variedades o razas, los pollitos a menudo se pueden sexar según el color del plumón. La cruz clásica es de patrones de color de oro con los de plata. (En la genética del color, el oro es el gen que produce el color rojo y la plata es el gen que produce el color blanco). Los ejemplos incluyen machos dorados como Rhode Island Red, Buff Orpington, New Hampshire cruzados con hembras plateadas como Rhode Island White, White Plymouth Rock, Delaware, Light Sussex, White Wyandotte. Los pollitos machos de estos cruces tendrán un vello blanquecino, gris o marrón pálido. Las pollitas hembras tendrán un plumón de color marrón rojizo o beige. Los holandeses han estado cruzando machos Golden Campine con hembras Silver Campine durante siglos para producir pollitos que se pueden sexar al día de edad según el color del plumón.

El uso de un macho de tipo salvaje o rojo negro, como Brown Leghorn, Dark Cornish o BBRed Old English Game, con el patrón plateado de las hembras produce pollitos donde los machos tendrán un color grisáceo más claro, particularmente en las rayas dorsales, y las hembras tendrá rayas marrones y marcas. Cuando se usa un macho sin barras, como cualquier macho negro sólido, o incluso un Ancona o Rhode Island Red, todos los polluelos serán negros o marrón oscuro con diversos grados de blanco en el plumón, pero los pollitos machos tendrán una mancha blanca en la cabeza.

En los pollitos de cruces sexlink u otras razas de pollos híbridos, a menudo podemos usar el color hacia abajo como un método para saber el sexo de los pollitos. En Black Sexlinks, las hembras son negras y los machos tienen una mancha blanca en la cabeza. En Red Sexlinks (piense en Golden Comets, ISA Browns, Cinnamon Queens, etc.) los pollitos machos son a menudo blancos y las hembras rojas o beige. En algunos casos, los machos pueden ser beige y las hembras pueden ser reconocidas por un punto negro en la cabeza y pueden tener algunas líneas marrones o negras en la espalda.

Entonces, la regla más simple para sexar pollitos por el color de la pelusa es recordar que los machos tienen la cabeza más clara, a veces con una mancha blanca o amarilla, y las hembras tienen la pelusa más oscura. a menudo con una mancha o rayas negras o marrones en la cabeza o con rayas más oscuras en la espalda.

SEXO DE PLUMAS

Se ha descubierto que cruzar un gallo de raza de emplume rápido con una gallina de raza de emplume lento dará como resultado pollitos en los que las pollitas tendrán plumas de las alas notablemente mejor desarrolladas al nacer. Para el día 10, los gallos se habrán puesto al día con el desarrollo de las plumas, así que verifique temprano. En algunas razas o estirpes, los pollitos machos y hembras también se pueden sexar mirando las plumas de sus alas al día de edad: los machos tendrán un papel uniforme de plumas y las hembras tendrán algunas largas y otras cortas, alternando. Mis Buckeyes tienen un emplume bastante lento y mis Brown Leghorn tienen un emplume decididamente rápido, pero no puedo ver diferencias entre los sexos con ninguna de las razas. Aún así, se ha demostrado que este método funciona para algunas cepas y podría funcionar para la tuya.

MÉTODOS ANTIGUOS

Algunos de los primeros métodos para determinar el sexo de un pollito de un día incluyen colgar un anillo de una cuerda sobre el pollito: si se mueve de un lado a otro, el pollito es macho, si hace un círculo, el pollito es hembra. Supongo que se supone que el magnetismo está funcionando aquí, pero el resultado final es que este método no funciona.

En algunos libros antiguos hay tres métodos muy interesantes. Uno en el que el pollito se cuelga boca abajo en los dedos: las hembras aletean y tratan de enderezarse, los machos simplemente se cuelgan. El segundo método me pareció muy intrigante; la de coger al pollito por el pescuezo. En este si el pollito deja las patas colgando es un niño, si lleva las patas hasta el pecho es hembra. Esto está provocando una respuesta sexual en el pollito. Cuando vi por primera vez este método en funcionamiento, probó el 100 % en un puñado de pollitos. Probarlo con mis propios polluelos, cuyo sexo puedo distinguir por el color del plumón, resultó ser casi totalmente inexacto. El último método es el de colocar el pollito boca arriba en tu mano; las hembras dejarán de patalear después de un rato y los machos seguirán pateando. Nuevamente, no observé resultados positivos.

OTROS METODOS

El tiempo es el gran ecualizador para determinar el sexo de una chica. Cuando comenzamos con las aves de corral, es difícil para nosotros ver las diferencias entre los niños y las niñas. Pero a medida que crece nuestra experiencia, a menudo podemos ver las diferencias a las tres o cuatro semanas de edad. Entonces, ¿qué es lo que aprendemos a buscar? En las razas pesadas, los gallos tenderán a emplumar de manera irregular, mientras que las pollitas lo harán de manera más uniforme. Los gallos también comenzarán a desarrollar crestas a una edad temprana: los machos se distinguen entre tres y cuatro semanas en razas con crestas individuales grandes; a las seis semanas para los machos con un peine de guisantes. En las razas en las que el color del plumaje varía de macho a hembra, los machos comenzarán a mostrar sus “verdaderos colores” alrededor de las seis semanas de edad. A las ocho semanas de edad, los machos de la mayoría de las razas comenzarán a producir plumas de silla de montar largas y puntiagudas, hackle y hoz; las hembras de todas las razas tienden a tener plumas anchas y redondas en estas mismas secciones. ¡Mis gallos Leghorn incluso comienzan a cantar entre las cuatro y las seis semanas de edad!

Hay diferencias en el comportamiento que también podemos notar. Los gallos tienden a ser generalmente más audaces que las pollitas. Es menos probable que se dispersen si aplaude repentinamente, silba o incluso agita un sombrero. Cuando se asustan, los gallos se paran erguidos y emiten un chirrido de advertencia, mientras que las hembras tienden a agacharse y permanecer en silencio (excepto en mi Leghorn…). Las pollitas hembras pueden tener huesos púbicos más anchos que los machos, aunque esto solo es exacto dependiendo de la línea de sangre y la selección para la producción de huevos. Los machos también tienden a tener pies más grandes y piernas más gruesas que las hembras. Este es un rasgo que he notado en los Buckeyes en la eclosión y dentro de unos días en mis Leghorns. Pero también es un rasgo que se vuelve más notorio a medida que los pollitos maduran.

CONCLUSIÓN

El método más preciso para saber el sexo de los pollitos de cualquier raza es el sexado de ventilación. Pero para aquellos de nosotros que no tenemos el deseo de aprender este método, conocer nuestro stock y observar el color del plumón, el plumaje de las alas y el desarrollo de los polluelos también nos permitirá distinguir a los niños de las niñas a una edad temprana. Observe a sus polluelos y vea si alguno de los métodos anteriores funciona para usted.

Publicado originalmente en 2011 y examinado regularmente para verificar su precisión.