cómo preparar una pechuga de pollo en salsa

Para elaborar estos filetes de pollo con salsa de cebolla empezaremos por dorar los filetes de pollo. Frente que afirme nada, si los ve un tanto gorditos, es que los he hecho yo, desde unos senos mucho más bien pequeños he intentado filetearlos.

La salsa de cebolla que vamos a elaborar para los filetes va a ser realmente simple. Solamente simple que coger una aceptable cebolla por persona, sofreír un largo tiempo de forma cuidadosa que no se queme. Después, le ofrecemos un hervor con caldo de pollo o aun con caldo de cebolla. Una vez de batidora y terminamos de llevar a cabo por la parte interior los filetes en la salsa de cebolla.

Con el que acompañar las pechugas

Las pechugas son simples de conjuntar con distintas guarniciones o primeros platos, a fin de que tus menús sean mucho más terminados. Te invito a que primero hagas el acompañamiento a fin de que la carne no pierda jugosidad y esta mucho más reciente.

Puedes llevar a cabo una ensalada de judías verdes, bien ensalada es idónea para ofrecer mucho más lozanía a este menú y aliviarlo.

De qué manera cocinar unas pechugas de pollo con salsa

1. En una sartén calentamos un chorro de aceite de oliva a fuego medio-prominente y en el momento en que esté ardiente, agregamos las pechugas antes cortadas mitad.
2. Las cocinamos unos 3-4 minutos por cada lado a fin de que se queden selladas y doradas por fuera. No es necesario que se hagan por la parte interior.
3. Hasta entonces, vamos a cortar la cebolla en trozos medios y pelamos los dientes de ajo.
4. En el momento en que los senos ahora estén doraditos, los retiramos a un plato, bajamos el fuego a medio y agregamos los dientes de ajo enteros o cortados en el medio, la cebolla troceada, una migaja de sal y unos granos de pimienta en exactamente la misma sartén y con exactamente el mismo aceite de freír las pechugas.
5. Cocinamos todo junto unos 4-5 minutos quitando ocasionalmente.
6. Incorporamos nuevamente los senos que teníamos reservados adjuntado con el jugo que hayan podido dejar caer en el plato.
7. Agregamos en este momento el vino blanco y dejamos unos 4 minutos mucho más a fin de que el alcohol se evapore.
8. En el momento en que el vino haya achicado, incorporamos el caldo de pollo o agua y una migaja de sal.
9. En el momento en que comience a hervir, tapamos la sartén y lo vamos a dejar cocer a lo largo de 20-25 minutos a fuego medio, dando la vuelta a los senos ocasionalmente a fin de que se hagan bien por todos y cada uno de los lados.
10. Pasado el tiempo correcto, el agua va a haber achicado algo mucho más de la mitad, entonces sacamos los senos, separamos del fuego la sartén y pasamos la salsa por la batidora hasta hallar una salsa despacio y sin tropiezos.
11. Volvemos a poner nuevamente los senos en la sartén y agregamos la salsa. Ascendemos el fuego medio-fuerte y vamos a dejar sin tapar hasta el momento en que la salsa espese a nuestro gusto.
12. Ya tendríamos listas nuestras pechugas de pollo con salsa listas para emplatar y ser útil. Buen beneficio!!

Las pechugas de pollo son simples de conjuntar con distintas guarniciones o primeros platos, a fin de que tus menús sean mucho más terminados. Te invito a que primero hagas el acompañamiento a fin de que la carne no pierda jugosidad y esta mucho más reciente.

Elementos para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo no muy enormes, si son enormes puedes usar 2 y partirlos en el medio
• 1 cebolla granita )
• 2 dientes de ajo
• 300 ml de cerveza
• 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada
• y pimienta

Elementos

=»recipeIngredient»>2 cebollas pic > 2 ajos picadas
• 250 ml de caldo de pollo (tixagb_1 «> 1 cucharada de harina
• 150 ml de vino blanco

itemprop=»recipeIngredient»> 1 hoja de laurel

• Aceite de oliva virgen plus
• molida (tixag b_14)

• Perejil picado