- Empezaremos por mondar y recortar la cebolla en juliana y la zanahoria en tiras finas.
- Ahora, salpimentamos los muslos de pollo y los pasamos por algo de harina. Agregamos algo de aceite a una olla y lo ponemos a calentar a fuego medio.
- Agregamos los muslos, y intentamos sellarlos bien por los dos lados, así nos van a quedar jugosos por la parte interior. Retiramos para acabar de hacerlos después.
- En este momento agregamos a la olla las verduras y pasados unos diez minutos en el momento en que estén calentadas o la cebolla esté transparente agregamos los muslos.
- Verter el vaso de cerveza y una migaja de tomillo, y dejar cocinar 40 minutos a fuego medio hasta el momento en que se evapore y la salsa quede densa. ¡Listo! toca gozar de nuestro pollo en la cerveza…
Como este plato es muy polivalente puedes hacerlo para ofrecerlo en una comida o aun para llevarlo en un táper al trabajo , esta receta admite realmente bien el recalentado en microondas. Para acompañar unas patatas cocidas o fritas quedan espectacular…
De qué manera realizar la receta de Pollo en la cerveza
- Empezaremos por mondar y recortar la cebolla en juliana y la zanahoria en tiras finas.
- Ahora, salpimentamos los muslos de pollo y los pasamos por algo de harina. Agregamos algo de aceite a una olla y lo ponemos a calentar a fuego medio.
- Agregamos los muslos, y intentamos sellarlos bien por los dos lados, así nos van a quedar jugosos por la parte interior. Retiramos para acabar de hacerlos después.
- En este momento agregamos a la olla las verduras y pasados unos diez minutos en el momento en que estén calentadas o la cebolla esté transparente agregamos los muslos.
- Verter el vaso de cerveza y una migaja de tomillo, y dejar cocinar 40 minutos a fuego medio hasta el momento en que se evapore y la salsa quede densa. ¡Listo! toca gozar de nuestro pollo en la cerveza…
Como este plato es muy polivalente puedes hacerlo para ofrecerlo en una comida o aun para llevarlo en un táper al trabajo , esta receta admite realmente bien el recalentado en microondas. Para acompañar unas patatas cocidas o fritas quedan espectacular…
Elementos para realizar pollo en la cerveza
- 1 kilo de trozos de pollo o muslos de pollo
tixag_14) 1 cebolla
- Medio puerro
- 1 pimiento
- 1 lata de cerveza
- 1 lata de cero )
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Pimienta
- Hojas de Comenzamos la receta de pollo en la cerveza dorando el pollo salpimentado en una sartén. Una vez dorado lo retiramos y reservamos.
Elementos para realizar pollo en la cerveza
- 1 kilo de trozos de pollo o muslos de pollo
- 1 zanahoria
- 1 zanahoria
- tixagb_14)
- 1 pimiento
- 1 lata de cerveza
- 200 ml de caldo de pollo casero
Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen plus
- )
1.- Comenzamos la receta de pollo en la cerveza dorando el pollo salpimentado en una sartén. Una vez dorado lo retiramos y reservamos.
Preparación del pollo en la cerveza
- Agregamos los trozos de pollo y removemos juntando los elementos y sabores. En el momento en que el sofrito esté bien dorado echamos la cerveza. Agregamos las hojas de laurel, algo de perejil (mejor si es fresco), un toque de albaca y corregimos sal y pimienta. Recuerde que puede añadir sus plantas aromatizadas preferidas. Dejamos que reduzca un tanto, precisamente unos diez-15 minutos a fuego medio para sacar una parte del alcohol y que dé al guiso ese toque dulce.
- Cubrimos todo con el resto de la cerveza. Existen muchos tipos, aquellas en las que se aprecia el gusto a condimentas o que aun amargan levemente tienen la posibilidad de ofrecer el toque a tu receta.
- Guisamos a fuego bajo-medio (al 4 sobre diez puntos de la placa de inducción) hasta el momento en que reduzca el líquido.
- La carne del pollo debe quedar tierna y las verduras comiencen a liberarse, precisamente unos 30 minutos, si bien va a depender del tamaño de los trozos de pollo. Es esencial que remueva ocasionalmente a fin de que no se pegue en el fondo de la olla. Probamos el punto de sal del guiso y corregimos si fuera preciso.
- Servimos ardiente y con algo de pan, la salsa de esta receta es magnífica, se lo aseguro.
Quisiera que le agrade y la prepare en el hogar. Una receta fácil y también ideal idónea para planear sus menús diarios. Si no desea perderse aspecto de esta receta de pollo en la cerveza prosiga este pasito a pasito, le va a quedar especial.
