- 2 pechugas de pollo.
- 80 gramos de queso crema.
- 2 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza.
- Algo de leche para remojar el pan (unos cien-150 ml).
- 1/4 cucharada chica de postre de pimienta negra molida.
- 1/2 cucharada chica de postre de sal.
- Aceite de oliva o de girasol, cantidad bastante para freír.
- Para rebozar:
- Harina.
- Pan rallado. Yo suelo usar pan rallado particular crocante pero puedes usar lo que elijas.
- 2 huevos.
Salsas para mojarlos. Yo les he servido con mahonesa y salsa barbacoa.
- Harina.
- Pan rallado. Yo suelo emplear pan rallado particular crocante pero puedes usar lo que elijas.
- 2 huevos.
Receta de palitos de pollo de pollo fritos (fotografías)
- 1 pechuga de pollo
- 2 rodajas de pan de molde
- 1 vaso de leche
- Pan rallado – canto. nec.
- Sal y pimienta
- Aceite para freír (si los hace fritos)
- Para conseguir unos palitos de pollo mucho más crocantes, mejor que el pan rallado molido tenemos la posibilidad de usar pan rallado crocante que vienen a cualquier autoservicio o enorme área.
- Para freír nos resultan de interés aceites con prominente punto de humo y que sean suaves para no dar bastante gusto al pollo. Estos aceites nos dejarán freír a elevada temperatura, que nos dará un enlucido crocante tras un corto desarrollo de fritura. De esta forma lograremos que el interior quede mucho más jugoso. En el momento en que tengamos todos y cada uno de los palitos de pollo preparados calentamos abundante aceite en una sartén y los vamos friendo.
- Siempre y en todo momento en tandas pequeñas a temperatura media para no bajar en demasía la temperatura del aceite. Es esencial que el aceite no esté muy ardiente al freírlos. De esta forma eludimos que se queden muy torrados por fuera y crudos por la parte interior.
- Retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el aceite sobrante. Servimos acompañados de la salsa que mucho más nos agrade. Ahora va a ver de qué manera los preparais múltiples ocasiones en el hogar, están de chupa.
- Limpiamos los senos de probables restos de grasa que logren tener y los cortamos en trozos de unos 2 cm. Pasamos los trozos de pollo por un pico hasta el momento en que estén completamente deshechos y formen una pasta.
- Combinamos el pollo con el queso crema y la sal, hasta el momento en que esté bien que viene dentro. Con la mano hacemos pequeñas porciones con esa masa.
- Vamos a empanar nuestros palitos de pollo, en un caso así el tradicional enlucido, pasándolos por harina, huevo y pan rallado. La harina contribuye a que el huevo se adhiera mejor a la carne, y el huevo actúa como pegamento para fijar el pan rallado al nugget. Existe quien da una cubierta y existe quien elige usar 2. Lomejor es rebozar en solo una cubierta a fin de que el envoltorio del nugget no sea grosísimo. De esta forma resultan mucho más rápidos y absorben menos aceite en la fritura.
- Para conseguir unos palitos de pollo mucho más crocantes, mejor que el pan rallado molido tenemos la posibilidad de usar pan rallado crocante que venden en cualquier autoservicio o enorme área.
- Para freír nos resultan de interés aceites con prominente punto de humo y que sean suaves para no dar bastante gusto al pollo. Estos aceites nos dejarán freír a elevada temperatura, que nos dará un enlucido crocante tras un corto desarrollo de fritura. De esta manera lograremos que el interior quede mucho más jugoso. En el momento en que tengamos todos y cada uno de los palitos de pollo preparados calentamos abundante aceite en una sartén y los vamos friendo.
- Siempre y en todo momento en tandas pequeñas a temperatura media para no bajar en demasía la temperatura del aceite. Es esencial que el aceite no esté muy ardiente al freírlos. De esta forma eludimos que se queden muy torrados por fuera y crudos por la parte interior.
- Retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el aceite sobrante. Servimos acompañados de la salsa que mucho más nos agrade. Ahora va a ver de qué manera los preparais múltiples ocasiones en el hogar, están de chupa.
. pansona de queso crema (yo lo puse mascarpone pues soy muy cool pero puede ser cualquier queso crema)
(tixag . nec.
1 huevo
tixag_13)
Si aún de este modo no lo sabe, les dejo un pasito a pasito en fotografías de esta receta de estos palitos de pollo de pollo que le salgan sí o sí, no lo dude, prosiga estas fotografías .
Preparación de los palitos de pollo de pollo
Sirve y degusta:
Solo freír los palitos de pollo de pollo llévalos a la mesa bien calientes adjuntado con uno o 2 cuencos con las salsas que gustes para ir mojándolos. Si te sobran deja de preocuparte, por fuera van a perder toque crocante pero puedes guardarlos en un envase cerrado en el frigorífico a lo largo de 2-3 días y calentarlos un tanto en el horno o en el microondas. Asimismo puedes congelarlos tanto fritos como sin freír.
Diviértete con un mordisco simple y jugoso por la parte interior y crocante por fuera, riquísimo de esta manera como és y asimismo si lo mojas en alguna salsa, de genuino… ¡escándalo!
