cómo marinar pechugas de pollo para que queden jugosas

Descubriremos de qué forma llevar a cabo las pechugas a la plancha a fin de que queden súper jugosas. Estos senos a la plancha quedan tiernos y son idóneos para llenar una ensalada, un sándwich unos tacos. ¿Listos para conocer el misterio? En esta receta utilizo pechugas de pollo enteros a fin de que queden aún mucho más jugosos, pero puede emplear filetes de pollo (deberás achicar el tiempo de cocinado a una tercer parte y listo). El truco es marinar el pollo antes y de qué manera se cocina.

Los tres pasos clave a fin de que salgan unas pechugas jugosas son:

Para los fanaticos del ácido: marinado de limón

Entre los elementos estrella de este bloque , el limón, resurge como el primordial en este marinado. Con el jugo de medio limón y 3 medidas de cuchara de aceite de oliva, media cebolla picada y unos cuantos dientes de ajo y una aceptable salpimentación se logra un toque aromático y sabroso para este pollo en el horno.

Un viaje a oriente: marinado en salsa de soja

Este pertence a los elementos fundamentales en la cocina oriental, tal como una salsa idónea para el marinado. Se precisan unas 3 medidas de cuchara de salsa de soja, 2 de jugo de limón y una del polvo ‘5 condimentas chinas’, una mezcla muy habitual en el enorme asiático y que se puede localizar en cualquier autoservicio. Tras marinar, esta técnica es especial tanto para plancha como paella.

De qué manera marinar las pechugas

1. Limpiamos las pechugas retirando toda la grasa que tengamos la posibilidad y después las cortamos abriéndolas.
2. En un cazo deshacemos la mantequilla a fuego despacio, retiramos y dejamos enfriar unos minutos hasta el momento en que se atente.
3. En un envase hermético agregamos los dientes de ajo finamente picados, el jugo de los limones, 3 medidas de cuchara de aceite de oliva, la mantequilla derretida, pimienta al gusto, perejil picado y una migaja de sal.
4. Removemos el marinado hasta el momento en que todos y cada uno de los elementos se hallen mezclados a la perfección y agregamos las pechugas.
5. Procuramos que las pechugas queden bien cubiertas, cerramos el envase y metemos en el frigorífico a lo largo de 30 minutos.

1. Pasado el tiempo de marinado, ponemos a calentar la plancha a fuego medio-prominente con unas gotas de aceite de oliva.
2. Con la plancha ahora ardiente, agregamos los senos marinados antes escurridos.
3. Ubicamos encima una parte de la corteza que se va a haber formado en el marinado, lo que no es mucho más que mantequilla solidificada.
4. Asimismo agregamos la picada de ajo que contamos en la marinada y en el momento en que los senos estén bien hechos abajo (3-4 minutos), les vamos a dar la vuelta para darlos por el otro lado.
5. Asamos los senos otros 3-4 minutos y ahora tenemos la posibilidad de retirarlos del fuego.
6. En este momento solo queda ser útil estas pechugas de pollo jugosas en la mesa y disfrutarlas. Buen beneficio!!

De qué forma marinar las pechugas de pollo

1. Limpiamos las pechugas de pollo retirando toda la grasa que tengamos la posibilidad y después las cortamos abriéndolas con apariencia de libro.
2. En un cazo deshacemos la mantequilla a fuego despacio, retiramos y dejamos enfriar unos minutos hasta el momento en que se atente.
3. En un envase hermético agregamos los dientes de ajo finamente picados, el jugo de los limones, 3 medidas de cuchara de aceite de oliva, la mantequilla derretida, pimienta al gusto, perejil picado y una migaja de sal.
4. Removemos el marinado hasta el momento en que todos y cada uno de los elementos se hallen mezclados de manera perfecta y agregamos las pechugas.
5. Procuramos que las pechugas queden bien cubiertas, cerramos el envase y metemos en el frigorífico a lo largo de 30 minutos.

1. Pasado el tiempo de marinado, ponemos a calentar la plancha a fuego medio-prominente con unas gotas de aceite de oliva.
2. Con la plancha ahora ardiente, agregamos los senos marinados antes escurridos.
3. Ubicamos encima una parte de la corteza que se va a haber formado en el marinado, lo que no es mucho más que mantequilla solidificada.
4. Asimismo agregamos la picada de ajo que contamos en la marinada y en el momento en que las pechugas estén bien fabricadas por abajo (3-4 minutos), les vamos a dar la vuelta para darlas por el otro lado.
5. Asamos los senos otros 3-4 minutos y ahora tenemos la posibilidad de retirarlos del fuego.
6. En este momento solo queda ser útil estas pechugas de pollo jugosas en la mesa y disfrutarlas. Buen beneficio!!