220 ml (1 taza) Agua 4 medidas de cuchara de salsa ketchup 2 medidas de cuchara de azúcar moreno 3 medidas de cuchara de salsa de soja 2 medidas de cuchara de vinagre a arroz (Se puede mudar por 1 medidas de cuchara de vinagre habitual)
en venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha sobre la fotografía: Si deseas adquirirlo en México pincha AQUÍ sobre estas letras.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Mucho más vida, mucho más salud, en ADELGAZAR.NET
la preparación del pollo con salsa agridulce:
Elementos del pollo agridulce chino
¿Cuál es el misterio del pollo agridulce chino?
El pollo con salsa agridulce, esencialmente tiene 2 puntos claves, el pollo y la salsa agridulce. Uno es dependiente totalmente del otro para hallar ese gusto tan particular.
En lo que se refiere al pollo, es requisito seleccionar un óptimo pecho (o mucho más de un en dependencia de la cantidad que desees elaborar), y cortarlo en tiras o cubos. Alguno de ámbas formas te va a dar un excelente resultado. Entonces hay que poner estas tiras o cubos en un cuenco con ajo, jengibre, sal y pimienta. Así, la carne del pollo absorberá un exquisito y aromático gusto. Cuanto mucho más tiempo el marinas mucho más profundo va a ser el gusto del pollo.
ELABORACIÓN del Pollo con salsa agridulce simple y veloz
- La primera cosa que debemos realizar para iniciar con el pollo con salsa agridulce es salpimentar el pollo y pasarlo tenuemente por harina de maíz. En una olla o sartén antiadherente, ponemos un fondo desprendido de aceite y vamos friendo y dorando el pollo por todas partes. El tiempo de este desarrollo va a depender de las tomas de pollo que hayas escogido. Si es pollo deshuesado o trozos de pecho, va a ser bastante con unos minutos. Si hablamos de muslos u otros trozos mucho más gruesos, vamos a deber llevar a cabo de forma lenta a fuego medio hasta el momento en que el pollo esté bien hecho. Esta es la cocción primordial que va a llevar el pollo, conque debemos confirmarnos de que está tierno y cocido por la parte interior.
- Mientras que se hace el pollo combinamos en un cuenco todos y cada uno de los elementos de la salsa.
- Una vez hecho el pollo retiramos el exceso de aceite de la sartén o olla y agregamos la salsa.
- Para finiquitar nuestra receta de pollo con salsa agridulce, es suficiente con integrar los 2 elementos, el pollo ahora cocinado, con la salsa agridulce, todo al fuego. La salsa debe achicar a lo largo de unos minutos hasta envolver el pollo a fin de que dé la sensación de que está bien caramelizado.
- Servimos el pollo con salsa agridulce ardiente, con patatas fritas o con un arroz blanco, y si deseas puedes espolvorear con algo de cilantro o perejil picados.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
