cómo hacer una ensalada de verano con pollo

Hervir el pechuga en agua con sal, ajo y laurel. Dejar enfriar levemente y enseguida desmenuzar realmente bien. Poner el pollo en un cuenco grande y reservar.

Mondar las papas y las zanahorias, recortar las papas en cubitos de 1 cm. y las zanahorias en cubitos mucho más pequeños.

Recetas de ensaladas de verano terminadas

Comenzamos con un tradicional, la ensalada César, que es probablemente la mucho más habitual de la lista. Pero como nos semeja idónea para el verano, no pudimos eludir su inclusión. Para dejarla lista usaremos lechuga romana, crostones de pan, pechuga de pollo, sal y, ¡lo más esencial!, la salsa César que, si bien es realmente simple de llevar a cabo en el hogar, asimismo se puede obtener para realizar una ensalada exprés y que resista mejor al calor. Pero si decides hacerla, te enseñamos de qué manera: 2 medidas de cuchara de salsa mahonesa, 1 cucharada de queso Parmesano rallado, una cucharada chica de mostaza de jueves y 2 anchoas cortadas en pedacitos. ¿Simple verdad? Lo mezclas ahora gozar.

Hace ahora mucho más de 2 siglos que se inventó esta ensalada en el Hotel Waldorf de Novedosa York. Su éxito ha subsistido al paso de los años y ha traspasado fronteras por la correcta combinación de sus elementos. Para hacerla es necesario lechuga, manzana, apio y nueces. Se le puede añadir mahonesa y unos cuantos cucharaditas de jugo de limón para llenar su aliño. Simple, ¿verdad?

Sobre esta receta

Esta es una receta muy maleable, puedes añadir mucho más elementos, como zanahorias hervidas y cortadas en dados, guisantes (pequeño pois) (congelados o de lata) y maíz dulce ( congelado o de lata). Asimismo puedes omitir los elementos que no te agraden.

Y si tienes varias papas hervidas que te hayan sobrado de otra cena, ahora andas listo(a), sin precisar cocinar nada. Para ofrecerle un toque plus de fantasía, puedes usar papas moradas si las hallas. Yo utilicé Yukon gold por el hecho de que me agrada su color amarillo refulgente y que se sostienen mucho más firmes, que es mi prioridad, pero escoge una papa harinosa si disfrutas mucho más blanda.

Ensalada de patata o kartoffelsalat

Si eres seguidor de la gastronomía alemana, la habitual kartoffelsalat puede transformarse en tu ensalada de verano con patatas cocidas. Solo deberás añadir unos pepinos troceados, algo de cebollino, sal, pimienta y mahonesa. ¡Impecable si le acompañas con las exquisitas salchichas alemanas!

Para esta iniciativa nos hemos inspirado en un plato propio de la cocina peruana, la causa leña. Esta habitual receta es mucho más desarrollada pero como prometíamos ensaladas simples para este verano nuestra iniciativa se queda con la patata hervida en trozos, el aguacate y el pollo desmenuzado, del que de manera frecuente llena esta delicia. Puedes usar el pollo con lata de Aldelís para realizar esta ensalada en un periquete. Bañe con un óptimo aliño de aceite de oliva virgen plus y, ¡a gozar!

Si andas intentando encontrar una comida idónea para el verano, ¡ahora la encontras! Esta Ensalada de Pollo con Uva es mantecosa y llena de gusto, y las uvas le dan un toque dulce súper fresco y exquisito.

1. Cocina el pollo en agua y desfila.

2. Pica las verduras (apio, cebolla) y parte la uva a mitades o cuartos (según el tamaño que estén).

3. Combina el pollo con las verduras.

4. Mezcla la mahonesa y la crema y añádela al pollo con verduras hasta el momento en que todo quede bien cubierto y cremoso.

5. Salpimentar al gusto.

6. Añade la uva y los arándanos y también incorpóralo realmente bien.

7. Refrigera unos cuantos horas ahora gozar.