Antes de comenzar con esta exquisita receta de pollo crocante te afirmaré los elementos que vas a emplear, las proporciones puedes mudarlas, la iniciativa es que te agrade a ti ahora tu familia, yo solo te voy a dar las proporciones que utilice y le brindaron un gusto riquísimo.
- Pollo entero cortado en trozos separados (pecho, muslo, ala y piernas)
- ½ taza de salsa picante
- harina para todo empleo
- 2 cucharaditas de sal para aderezar
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada tixag_14) 1 cucharada ) ½ cucharada de pimienta de cayena
- Aceite para rociar, aceite de coco o de oliva
- 2 libras de piezas de pollo con hueso y piel (mezcla de cortes)
- 2 tazas de suero de leche
- 3 cucharaditas de sal kosher, divididas
- 2 tazas de harina para todo empleo
- 1 cucharada chica de ajo en ajo 1 cucharado )
- 1/2 cucharada chica de orégano
- 1/2 cucharada chica de pimienta negra recién molida
- y ponlo en un cuenco grande. En un cuenco medio, mezcle el suero de leche, la salsa picante y 2 cucharaditas de sal.
- Vierta la mezcla sobre el pollo, asegurándose de que todas y cada una de las piezas estén cubiertas. Cubra y refrigere a lo largo de cuando menos 1 hora y hasta toda la noche.
- En un envase poco profundo o en un canchal, combinar la harina, la cucharada chica de sal sobrante y los condimentos. Eliminar el pollo del suero de leche uno a la vez, sacudiendo el exceso de suero de leche. Colóquelo en la mezcla de harina, dándole la vuelta para cubrirlo.
- Ponga el pollo recubierto en la cesta de la freidora de aire, haciendo un trabajo en tandas según sea preciso para no saturar la cesta. Cocinar a 400° hasta el momento en que el pollo esté dorado y la temperatura interna llegue a los 165°, de 20 a 25 minutos, dando la vuelta a medio sendero.
- Repita la operación con el resto del pollo.
- 2 libras de piezas de pollo con hueso y piel (mezcla de cortes)
- 3 cucharaditas de sal kosher, divididas
- 2 tazas de harina para todo empleo
- de tixag_14
- 1/2 cucharada chica de orégano
- 1/2 cucharada chica de pimienta negra recién molida
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La fritura, como técnica gastronómica hay patentizas en sitios tan distintos como: Roma, Egipto y China. Ahora estaban presentes Europa en la Edad Media, según los registros que ya están. Conque probablemente los primeros pollos fritos fueron comidos a lo largo de la edad media. Se ingresó por vez primera en el siglo XIX en USA con la utilización del hierro derretido libre extensamente para las cocinas. La unión de la mantequilla, de harina de trigo, adjuntado con el pollo creó los principios del pollo frito que en la actualidad conocemos.
En el momento en que se comenzó a popularizar la receta en el sur estadounidense, el pollo frito se devolvió de forma rápida una comida básica en las mesas. Con el pasar de los años en el momento en que los esclavos africanos se les traslada a trabajar a las plantaciones del sur, agregan condimentos y condimentas que no existían en la cocina clásico, llevando con esta mezcla una optimización notable en el gusto.
Elementos
salsa picante
Elementos
- 4 2 taza de salsa picante
del pollo y colóquelo en un cuenco grande. En un cuenco medio, mezcle el suero de leche, la salsa picante y 2 cucharaditas de sal.
Elementos para receta de pollo empanizado, crocante o kentucky
- Pollo entero cortado en trozos separados (pecho 1, 4 taza de sal ½ taza de suero de leche
- ¾ taza de harina para todo empleo
- 2 cucharaditas de sal para condimentar
- 1 cucharada de condimento italiano
- ½ cucharada de pimienta de cayena
- coco o de oliva
ajo en polvo
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el primer pollastre suero de leche y salsa picante al gusto, solo tú asimismo eres apasionado del picoso, no es requisito usar el picante
