≫ cómo hacer pollo frito al estilo kfc

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¿Qué transporta el pollo crocante al horno?

Elementos para 3-4 personas:

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el tixag_3) Antes de iniciar. Macerat

Solicitamos a nuestro carnicero que nos trocee un pollo o lo adquirimos ahora troceado. Ahora en el hogar le retiramos las pieles y reservamos la estructura y el cuello para efectuar otras preparaciones.
En un cuenco grande incorporamos 300 gramos. de harina y combinamos con las próximas yerbas y condimentas. 2 medidas de cuchara de pimentón dulce, ½ cucharada de cayena o pimentón picante, 1 cucharada chica de ajo en polvo, 1 cucharada chica de curry, 1 cucharada chica de estragón, 1 cucharada chica de tomillo, 1 cucharada chica de eneldo, 1 cucharada chica de mejorana , y pimienta negra molida.
Con un tenedor combinamos bien las condimentas con la harina. Agregamos agua mezclando para integrar. Debemos hallar una rigidez de crema gorda. Sería como la pasta que usamos para realizar panqueques, una crema densa.
Ingresamos los trozos de pollo en la crema y lo tapamos con papel transparente. Dejamos que macere el pollo en la salsa de un día para otro guardado en el frigorífico.

En el instante que nos ponemos a elaborar el pollo frito comenzamos realizando el enlucido. Para llevarlo a cabo en un cuenco combinamos el resto de condimentas, con 200 gramos. de harina.
Antes de seguir a rebozar el pollo, ponemos al fuego una olla profunda con abundante aceite despacio para freír. En el momento en que el aceite esté ardiente comenzamos a rebozar la carne.
Con un tenedor cogemos entre los trozos de pollo, sin chorrear, o sea esencial, lo pasamos de manera directa al cuenco del enlucido de harina y condimentas.
Cubrimos el pollo con el rebozado y de manera directa, lo ingresamos en el aceite ardiente. Es esencial que no escurrimos el pollo de la salsa de maceración. Puesto que va a ser la mezcla del líquido de la salsa con la harina del enlucido la que va a hacer esta cubierta gruesa y súper crocante en el instante de freír.
Cocinamos el pollo hasta el momento en que esté bien dorado. Siempre y en todo momento regulando la temperatura del fuego para hallar que se cocine por el interior. Si es requisito, en el final del desarrollo tenemos la posibilidad de pasar el pollo por el horno a 200º C a lo largo de diez minutos para confirmarnos de que esté bien cocinado por la parte interior.
Servimos el pollo frito recién hecho para sostener su toque crocante, acompañado por la salsa que mucho más nos apetezca, curry o barbacoa son opciones perfectas. Hablamos de un plato idóneo para cenar con amigos, de aquellas de película y cervecita, que goza.

Debemos tener múltiples cosas presente. Por una parte es aconsejable emplear yerbas y condimentas naturales, si son secas el gusto va a quedar bastante achicado.
En el momento del enlucido este ha de ser ramplón y también irregular, sin chorrear en demasía el pollo del aliño.

Su conocida fórmula KFC dejó de ser un misterio en 1983, en el momento en que el escritor de Misterios. Desde el archivo de la patente de la receta se puede elaborar en el hogar prácticamente como en sus sitios de comidas.
En 1939 fue el origen de entre las cadenas de comida rápida mucho más enormes estadounidense. Actualmente, lo que comenzó con un lugar de comidas en Salt Lake City (Utah), se convirtió en un enorme con mucho más de 18.000 sitios de comidas en 120 países.
En el menú hallarás varias recetas de pollo por las que es popular en el mundo entero. Hablo del lugar de comidas de comida rápida Kentucky Fried Chicken®, KFC, cuyo principal creador, el Coronel Harland D. Sanders, creó una receta de pollo frito que le llevó al éxito, pollo frito estilo KFC.