cómo hacer pollo asado en el horno

• Las patatas al horno son el acompañante ideal de este plato.
• Pero si lo quieres, tienen la posibilidad de ser patatas fritas.
• Asimismo puedes acompañar esta receta de pollo asado con una rica ensalada fría.
• Para finalizar, una ración de arroz blanco, o de arroz blanco con verduras asimismo le vienen bien como guarnición.

De qué manera hallar que el pollo esté crocante por fuera

Es esencial que el pollo entero jamás toque los jugos, esto es, debemos ponerlo al horno a fin de que se ase y no se cueza. Si logramos asar regándolo ocasionalmente y en el final del asado, pegamos un toque de grill, lograremos un pollo con la piel crocante.

Hay un truco muy simple para saberlo. Si pinchamos con un palillo intensamente y sale sangre, le queda tiempo de asado, si sale un jugo blanco, está en su punto y si no sale nada… se te pasó de cocción. Esto se origina por que en dependencia del tamaño y el peso del mismo precisará un tiempo diferente. De ahí que es esencial que vaya controlando el tema.

El pollo asado especial

Ten presente estos datos a fin de que tu pollo asado quede jugoso y especial:

• El tiempo de horneado del pollo cambia . Por cada kilo de pollo tienes que hornear 45 minutos. En la situacion de esta receta usé un pollo de 1 kilo y medio precisamente con lo que se cocinó en 1 hora y 15 minutos. Si usas un pollo de 2 kilogramos enhorna por 90 minutos.
• Debes hornear el pollo a una temperatura entre 190-200 grados, pero siempre y en todo momento ten en cuenta que los hornos si bien marquen una temperatura es posible que no sea la adecuada, entonces puede suceder que esté listo antes del tiempo, o que demore mucho más. Observa tu pollo.
• Puedes ponerle un chorro de vino blanco de cocinar, le da un toque realmente bueno.
• Si le pones patatas, no las piques muy finitas, van a estar en el horno durante más de 1 hora y se podrían abrasar. Córtalas mucho más bien gruesas y de cualquier manera vígilas.
• Asimismo puedes completar el pollo: coloca dientes de ajo, cebolla troceada, puerros, le da un gusto exquisito. O sea opcional.
• Amarrar el pollo: es común amarrar un pollo que se asar al horno, contribuye a que su carne se sostenga jugosa. Si deseas llevarlo a cabo, abajo te dejo un vídeo de youtube en el que lo enseña pasito a pasito.

Preparación del pollo al horno

1. La primera cosa que hacemos es adecentar el pollo de probables restos de grasa y vísceras que logre tener. Vamos a poner particular precaución en sacar las plumas que le logren haber quedado. El pollo debe ingresar bien seco en el horno a fin de que en el desarrollo de hornear no se comience cociendo, lo que deseamos es que se realice bien horneado.
2. En un mortero picamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todos lados, tanto dentro como fuera. Cortamos el limón en el medio y exprimimos un tanto del jugo por arriba y en el pollo. Reservamos el resto del limón.
3. En un vaso combinamos el aceite con el tomillo. Con el apoyo de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por la parte interior y por fuera. Reserva el aceite de oliva virgen plus sobrante.
4. Ubicamos el pollo en la bandeja de horneado y ponemos las mitades de limones dentro suyo. Agregamos asimismo los dientes de ajo pelados y aplastados en el pollo.
5. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja. Regamos tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.

1. Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo realice en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución por el hecho de que cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, esto es, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
2. Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
3. Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Después, las dos alas. Y, por último, los senos.
4. Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
5. Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.

Preparación del pollo al horno

1. La primera cosa que hacemos es adecentar el pollo de probables restos de grasa y vísceras que logre tener. Vamos a poner particular precaución en sacar las plumas que le logren haber quedado. El pollo debe ingresar bien seco en el horno a fin de que en el desarrollo de hornear no se comience cociendo, lo que deseamos es que se lleve a cabo bien horneado.
2. En un mortero picamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todos lados, tanto dentro como fuera. Cortamos el limón en el medio y exprimimos un tanto del jugo por arriba y en el pollo. Reservamos el resto del limón.
3. En un vaso combinamos el aceite con el tomillo. Con el apoyo de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por la parte interior y por fuera. Reserva el aceite de oliva virgen plus sobrante.
4. Ubicamos el pollo en la bandeja de horneado y ponemos las mitades de limones dentro suyo. Agregamos asimismo los dientes de ajo pelados y aplastados en el pollo.
5. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja. Regamos tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.

1. Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo realice en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución por el hecho de que cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, o sea, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
2. Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
3. Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Después, las dos alas. Y, por último, los senos.
4. Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
5. Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.