cómo hacer pollo asado al horno jugoso

• Unas ramitas de yerbas frescas: tomillo, romero.
• 1 cucharada chica de postre de pimienta negra recién molida.
• 1 cucharada sopera de jugo de limón.
• 2 medidas de cuchara soperas de aceite de oliva virgen plus.
• 1 cucharada sopera de agua.
• 1 cucharada sopera de brandy o coñac.
• 1 cucharada chica de postre de sal.

De qué manera revisar que está asado el pollo

Hay un truco muy simple para saberlo. Si pinchamos con un palillo intensamente y sale sangre, le queda tiempo de asado, si sale un jugo blanco, está en su punto y si no sale nada… se te pasó de cocción. Esto se origina por que en dependencia del tamaño y el peso del mismo precisará un tiempo diferente. De ahí que es esencial que vaya controlando el tema.

• 1 pollo entero de 1,5 kilogramos (el de mejor calidad)
• Tomillo
• Romero

de moler

• Aceite de oliva
• 1 limón
• Vino blanco, dientes de ajo (opcional)

2 (tixagb_b4) Coloca en la mesa la guarnición de zanahorias y cebollitas, los jugos en una salsera y al final sirve a los platos de los comensales las porciones de pollo asado. Si te sobra carne o salsa ni se te ocurra tirarlas puesto que se tienen la posibilidad de explotar de mil formas (congelarlo para otro día, croquetas, lasaña con pollo…), le va a dar a todo cuanto toque un gusto increíble .

Es una delicia ser útil un pollo tan jugoso por la parte interior y con una piel tan crocante, y además de esto acompañado con la salsa de sus jugos y la guarnición de verduras es un plato de genuino… ¡escándalo!

Elementos para 4 personas:

• 1 pollo entero o 4 muslos terminados (cuartos siguientes)
• 4 patatas medias
• de aceituna
• sal y pimienta
• Tomillo seco
las tixag_14). Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de no mucho más de 1 centímetro de espesor. Después, las ponemos como base en una bandeja para horno. Pelamos asimismo las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la patata y lo salpimentamos todo.
1. Ahora ponemos los muslos sobre las patatas y la cebolla. Agregamos a un vaso de agua y un chorrito de aceite de oliva. De esta manera va a quedar mucho más jugoso mientras que se enhorna. Nos cercioramos de que en el fondo de la fuente, haya siempre y en todo momento humedad. De esta manera la guarnición no se quemará. Salpimentamos y agregamos un óptimo pellizco de tomillo seco en todos y cada muslo (o en el pollo terminado, si has escogido la parte completa)
2. Ponemos el pollo en el horno a 220ºC si usas muslos. calor arriba y abajo. Dejamos cocer unos 30 minutos, hasta el momento en que se dore bien. Si usas un pollo entero, ponemos en el horno a 190ºC.
3. En el momento en que esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, ofrecemos la vuelta a las piezas. De esta forma, se cocinará el otro lado.
4. Justo después, volvemos a meter la bandeja en el horno. Finalmente dejamos cocinar precisamente exactamente el mismo tiempo, hasta el momento en que todo quede bien cocinado.

¿Es preferible comer el pollo amarillo o blanco?

Los pollos hoy día es indiferente puesto que su color es dependiente de la nutrición que hayan recibido. Tenemos la posibilidad de tener un pollo blanco, criado en independencia con comida enserio y ser bastante superior que un pollo amarillo que fué criado en una jaula para toda la vida.

De ahí que necesito deciros que por más que vea el pollo amarillo, no significa que sea de corral ni que sea mejor. Siempre y en todo momento mira el valor, si el kilo sale costoso… es que es el más destacable pollo que hallará en su historia.