1.- Cortamos las pechugas de pollo en dados tamaño mordido, aproximadamente. O un tanto mucho más enormes
2.- Ponemos los daditos de pollo en un cuenco y agregamos una migaja de sal, otra de pimienta negra recién molida, la pimienta roja y el ajo en polvo
Preparación
- Iniciamos precalentando el horno a 190 °C por diez minutos.
- Dividimos las alas en el medio y cortándole las puntas, las ubicamos en una bandeja para hornear y las adobamos con sal, pimienta, chile, romero y orégano.
- Agregamos a la bandeja los dientes de ajo, las rodajas de naranja y las bañamos todo con el aceite, el jugo de naranja y el vino blanco, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno a lo largo de 30 minutos.
- En el momento en que las alas lleven 20 minutos de cocción las sacamos del horno, le ofrecemos vuelta y las metemos nuevamente a fin de que se prosigan cocinando.
- Para la salsa, fundimos la mantequilla en una cazuela, agregamos ketchup, miel y el limón, combinamos y también incorporamos el resto elementos, sin dejar de eliminar cocinamos por diez minutos hasta el momento en que la salsa oscurezca y espese un tanto . Reservamos.
- Sacamos las alas del horno, le agregamos la salsa cubriéndolas por doquier con una brocha y metemos de nuevo la bandeja sin el papel aluminio, dejamos cocinar por 15 minutos.
- Retiramos la bandeja, dejamos descansar 5 minutos y servimos este rico pollo con salsa barbacoa.
Preparación
- Iniciamos precalentando el horno a 190 °C por diez minutos.
- Dividimos las alas en el medio y cortándole las puntas, las ubicamos en una bandeja para hornear y las adobamos con sal, pimienta, chile, romero y orégano.
- Agregamos a la bandeja los dientes de ajo, las rodajas de naranja y las bañamos todo con el aceite, el jugo de naranja y el vino blanco, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno a lo largo de 30 minutos.
- En el momento en que las alas lleven 20 minutos de cocción las sacamos del horno, le ofrecemos vuelta y las metemos nuevamente a fin de que se prosigan cocinando.
- Para la salsa, fundimos la mantequilla en una cazuela, agregamos ketchup, miel y el limón, combinamos y también incorporamos el resto elementos, sin dejar de eliminar cocinamos por diez minutos hasta el momento en que la salsa oscurezca y espese un tanto . Reservamos.
- Sacamos las alas del horno, le agregamos la salsa cubriéndolas por todos lados con una brocha y metemos de nuevo la bandeja sin el papel aluminio, dejamos cocinar por 15 minutos.
- Retiramos la bandeja, dejamos descansar 5 minutos y servimos este rico pollo con salsa barbacoa.
Para la salsa barbacoa
- 2 medidas de cuchara de mantequilla.
- 200 ml de ketchup.
- ½ taza de miel.
- Jugo de 1 limón.
- 2 medidas de cuchara de azúcar morocha.
- ½ cucharada chica de ajo en polvo.
- ½ cucharada chica de pimienta molida.
- 1 cucharada chica de chile molido.
- 1 cucharada chica de cebolla en polvo.
- 1 cucharada chica de sal.
Para la salsa barbacoa
- 2 medidas de cuchara de mantequilla.
- 200 ml de ketchup.
- ½ taza de miel.
- Jugo de 1 limón.
- 2 medidas de cuchara de azúcar morocha.
- ½ cucharada chica de ajo en polvo.
- ½ cucharada chica de pimienta molida.
- 1 cucharada chica de chile molido.
- 1 cucharada chica de cebolla en polvo.
- 1 cucharada chica de sal.
