Que Francia tiene un inconveniente con la inmigración, ahora absolutamente nadie lo duda. Desde meses atrás extraña es la semana en que alguna localidad francesa no vive altercados o graves altercados por combates con múltiples comunidades. En Nochebuena le tocó el momento a París, que vivió una noche horrible con graves combates entre la policía y los inmigrantes kurdos que salieron a abrasar la calle en queja por los tres homicidos racistas de un hombre que confesó que les cometió «por odio a los inmigrantes».
La Fiscalía de París inspecciona a los homicidos y ha incluido al agravante de racismo en los cargos contra el detenido, un hombre de 69 años, que por el momento se encara a acusaciones de homicidio, intento de homicidio, crueldad facultativa y también infracción a las reglas de tenencia de armas. Pero los estudiosos todavía no pudieron entablar una relación entre el creador del tiroteo y la red social kurda, con lo que no le trata como atentado terrorista. Esto ha enfurecido a la red social de kurdos, que este domingo salieron en miles a protestar en las calles de París. Pero la queja acabó en graves altercados, con turismos quemados y combates con los agentes de policía.
Elementos para 2 personas
- 800g de muslos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 500ml de refresco de cola
- 2 medidas de cuchara de salsa de soja
- 1/2 vaso de ron añejo
) pimienta
- Para comenzar a realizar el pollo en la torta cola machacaremos los ajos pequeñísimos. Proseguimos realizando lo mismo con la cebolla.
- Entonces salpimentamos el pollo.
- Ahora, en una sartén ponemos aceite de oliva hasta contemplar el fondo. Calentamos a fuego medio y en el momento en que el aceite esté ardiente, ponemos los muslos de pollo. Los cocinaremos hasta el momento en que estén dorados de manera traje. En ese instante los sacamos de la sartén y los reservamos.
- En exactamente la misma sartén que hemos cocinado el pollo agregaremos a un chorrito mucho más de aceite y agregamos los ajos, removemos y agregamos la cebolla. Agregamos algo de sal a fin de que sude y se realice antes.
- En el momento en que la cebolla esté transparente agregaremos el ron y dejamos evaporar el alcohol completamente.
- Después agregamos el tomate frito, removemos para integrarlo con el resto de elementos.
- Volvemos a poner los muslos de pollo en la sartén con el sofrito. Cubrimos el pollo con la coca-cola y tapamos la sartén. Ascendemos el fuego y en el momento en que comience a hervir agregamos la soja.
- De nuevo tapamos la sartén, ponemos a fuego medio-bajo y cocinamos a lo largo de 40 minutos. Pasados los primeros 20 minutos, ofrecemos la vuelta a las piezas de pollo, probamos de sal y si es requisito corregimos. Después terminamos de cocinar con la sartén tapada. Y ahora tenemos la posibilidad de ser útil nuestro pollo en la torta cola.
Elementos para 2 personas
- 800g de muslos de pollo
- 20 dientes de ajo
- 500ml de refresco de cola
- 2 medidas de cuchara de salsa de soja
- 1/2 vaso de ron 2 )
- pimienta aceituna
- Para comenzar a llevar a cabo el pollo en la torta cola machacaremos los ajos pequeñísimos. Seguimos realizando lo mismo con la cebolla.
- Entonces salpimentamos el pollo.
- Ahora, en una sartén ponemos aceite de oliva hasta contemplar el fondo. Calentamos a fuego medio y en el momento en que el aceite esté ardiente, ponemos los muslos de pollo. Los cocinaremos hasta el momento en que estén dorados de manera traje. En ese instante los sacamos de la sartén y los reservamos.
- En exactamente la misma sartén que hemos cocinado el pollo agregaremos a un chorrito mucho más de aceite y agregamos los ajos, removemos y agregamos la cebolla. Agregamos algo de sal a fin de que sude y se realice antes.
- En el momento en que la cebolla esté transparente agregaremos el ron y dejamos evaporar el alcohol completamente.
- Después agregamos el tomate frito, removemos para integrarlo con el resto de elementos.
- Volvemos a poner los muslos de pollo en la sartén con el sofrito. Cubrimos el pollo con la coca-cola y tapamos la sartén. Ascendemos el fuego y en el momento en que comience a hervir agregamos la soja.
- De nuevo tapamos la sartén, ponemos a fuego medio-bajo y cocinamos a lo largo de 40 minutos. Pasados los primeros 20 minutos, ofrecemos la vuelta a las piezas de pollo, probamos de sal y si es requisito corregimos. Después terminamos de cocinar con la sartén tapada. Y ahora tenemos la posibilidad de ser útil nuestro pollo en la torta cola.
Misterios para llevar a cabo el más destacable pollo en la Coca-Cola
Estos son misterios a voces, y aplican de manera prácticamente genérica a todas y cada una de las recetas de pollo en salsa.
- El primero es el marinado del pollo; y ahí no valen las adversidades. Prepara una pasta espléndida de ajo picado, sal y pimienta. Roza el pollo con este adorno y déjalo descansando por unos cuantos horas. Ahora con esto tienes medio juego ganado.
- El sellado. Calentar realmente bien la cazuela y el aceite donde sofreír el pollo. Es primordial sellar el pollo, y esto solo se logra tolerando en una sartén muy ardiente. Este primer golpe de calor cocina el pollo por fuera, el dora y el sello impidiendo que los jugos salgan de su interior. El resultado es un pollo dorado por fuera y jugoso por la parte interior. Si la sartén no está bastante ardiente, el pollo verdaderamente se sancochara en su jugo, va a quedar seco y pálido.
- Un toque de espesor. Las salsas para ser untuosas, precisan algo de almidón o espesante. Diluye una cucharada chica de maicena o harina de trigo en una cuarta parte de taza de agua, añádelo a la sartén unos cinco minutos antes de apagarlo y listo.
