≫ cómo hacer pechuga de pollo con champiñones

Otra forma simpática de elaborar esta receta de pollo con champiñones, es usar pechugas y cortarlas en dados antes de cocinarlas. El tiempo que se tarda en cortarlas se compensa con una cocción mucho más rápida. El resultado es una preparación mucho más rápida y que visualmente es muy manipulable, para presentarla a diferentes géneros de platos o recipientes.
Este plato es perfecto para comerse recién listo, pero algo es muy cierto: lo que quede para el día después (si queda algo), va a tomar un montón de gusto mientras que pernocta en el frigorífico. Para los fanáticos de los platos recompuestos con las sobras del día previo, el arroz mezclado con la salsa de champiñones y los pedacitos de pollo es una alternativa gloriosa.
No es nada una gran idea emplear champiñones de lata para elaborar esta receta. Es verdad que en concepto de tiempo esta solución puede ser mucho más rápida, pero lo que se ahorre en este sentido, se perderá en gusto.
Marida esta comida con un óptimo vino Chardonnay. Si elige los vinos tintos, puede evaluar con un Merlot.

Se puede ser útil el pollo con champiñones con una ración de arroz blanco, para entremezclarlo con la salsa.
Patatas al vapor asimismo marchan espectacular, pero queda considerablemente más exquisito si le acompañas con un exquisito puré de patatas.
Evidentemente, ensaladas con rebosantes hojas verdes asimismo son un increíble acompañante.

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o menos gruesas, o en dados, según tu gusto. Lo salpimentamos.

En una sartén al fuego ponemos un fondo de aceite con el papel de laurel. Agregamos el ajo fileteado y en el momento en que comience a coger color ponemos el pollo y ascendemos un tanto el fuego. Vamos quitando a fin de que el pollo se suelte y se vaya dorando por igual.
En el momento en que tome color ponemos los champiñones y proseguimos quitando unos cuantos minutos. Servimos al instante con el perejil picado.

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En una sartén al fuego ponemos un fondo de aceite con el papel de laurel. Agregamos el ajo fileteado y en el momento en que comience a coger color ponemos el pollo y ascendemos un tanto el fuego. Vamos quitando a fin de que el pollo se suelte y se vaya dorando por igual.
En el momento en que tome color ponemos los champiñones y proseguimos quitando unos cuantos minutos. Servimos al instante con el perejil picado.

2 pechugas de pollo enteras o 1 pechuga de pavo entero ( o exactamente el mismo peso en filetes de pollo o 4 )
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
200 ml de nata líquida de cocina rápida
) Sal, pimienta y nuez ) Perejil fresco picado
Aceite de oliva
Una hoja de laurel al gusto.

Para comenzar debemos recortar los senos en medallones mucho más bien gruesos, como de 2 cm. Si vas a emplear filetes, jura que sean gruesos a fin de que queden jugosos. Si lo quieres, puedes recortar los senos en dados.
Salpimentamos los senos y los doramos en una sartén antiadherente con un fondo de aceite. Ponemos el fuego medio prominente, tienen que tomar color y dorarse igual, pero sin resecarse. Las vamos retirando en el momento en que estén en su punto y las reservamos.
En esta grasa (si es requisito, añade mucho más aceite), ponemos a rehogar la cebolla y ajos picados con el laurel.
En el momento en que comiencen a coger color agregamos los champiñones y vamos saltando a lo largo de unos 5 minutos hasta el momento en que se oscurezcan y se comprenderán. Salpimentamos al gusto y agregamos perejil picado.
Volvemos a poner los senos y los acomodamos entre los champiñones. Incorporamos la nata y un toque de nuez moscada, y movemos la olla en vaivén unos cuantos minutos. La salsa debe achicar un tanto y tomar color, mientras que se intercalan y también tienen dentro todos y cada uno de los sabores.
Ahora tenemos la posibilidad de ser útil las pechugas con nata y champiñones, acompañado de un óptimo puré de patatas casero o un simple arroz en blanco.

2 pechugas de pollo enteras o 1 pechuga de pavo entero ( o exactamente el mismo peso en filetes de pollo o 4 )
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
200 ml de nata líquida de cocina rápida
) Sal, pimienta y nuez ) Perejil fresco picado
Aceite de oliva
Una hoja de laurel al gusto.

Para iniciar debemos recortar los senos en medallones mucho más bien gruesos, como de 2 cm. Si vas a usar filetes, jura que sean gruesos a fin de que queden jugosos. Si lo quieres, puedes recortar los senos en dados.
Salpimentamos los senos y los doramos en una sartén antiadherente con un fondo de aceite. Ponemos el fuego medio prominente, tienen que tomar color y dorarse igual, pero sin resecarse. Las vamos retirando en el momento en que estén en su punto y las reservamos.
En esta grasa (si es requisito, añade mucho más aceite), ponemos a rehogar la cebolla y ajos picados con el laurel.
En el momento en que comiencen a coger color agregamos los champiñones y vamos saltando a lo largo de unos 5 minutos hasta el momento en que se oscurezcan y se comprenderán. Salpimentamos al gusto y agregamos perejil picado.
Volvemos a poner los senos y los acomodamos entre los champiñones. Incorporamos la nata y un toque de nuez moscada, y movemos la olla en vaivén unos cuantos minutos. La salsa debe achicar un tanto y tomar color, mientras que se intercalan y también tienen dentro todos y cada uno de los sabores.
Ahora tenemos la posibilidad de ser útil las pechugas de pollo con nata y champiñones, acompañado de un óptimo puré de patatas casero o un simple arroz en blanco.