Algo de carne con verdura, impecable comida para cualquier dieta y instante del día, y que la prepararás en un periquete. Además de los elementos nombrados, asimismo puedes añadir unas guindillas, unos pimientos… toda la verdura que se te ocurra.
Elaboración
Picamos la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria en rodajas para hacer una cama de verduras sobre la bandeja de horno.
Ubicamos sobre las verduras los muslos de pollo salpimentados, y rociémoslo todo con un óptimo chorro de aceite.
Elementos
- 4 muslos/contramuslos de pollo
- 4 zanahorias
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- 1/2 limón
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1 patata grande
Picamos la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria en rodajas para hacer una cama de verduras sobre la azul .
Elementos para 4 personas
- 4 muslos de pollo, con sus contramuslos
- 4 patatas
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento colorado
- Roc seco (t4t4t)
- ) aceite de oliva
- Pelamos la cebolla y las patatas. Cortamos las patatas y la zanahoria en rodajas finas y la cebolla en juliana esto es, en delgadas franjas. Cortamos asimismo el tomate y el pimiento en los cubos enormes. Ubicamos todos estos elementos, adjuntado con los dientes de ajo enteros y sin mondar, en el fondo de una bandeja para horno y los disponemos uniformemente.
- Salpimentamos toda la verdura y sobre ella ponemos los muslos de pollo. Los regamos con un vaso de agua. Salpimentamos asimismo los muslos y agregamos un chorrito de aceite de oliva y algo de tomillo y romero secos, que les va a dar un toque plus
- Seguimos con la elaboración de nuestros muslos de pollo al horno con verduras y patatas. En este momento ingresamos la bandeja en el horno, antes calentado a 200ºC, calor arriba y abajo. Dejamos aquí cerca de 20-25 minutos, hasta el momento en que esta cara de los muslos del pollo esté dorada.
- Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y ofrecemos la vuelta a cada muslo de pollo. Salpimentamos esta otra cara, echamos un tanto mucho más de aceite y un tanto mucho más de romero y tomillo secas. Si ve que el fondo de la bandeja se está secando, agregue un tanto mucho más de agua. Si no, no es requisito
- Volvemos a ingresar nuevamente en el horno y dejamos otros 25 minutos, aproximadamente. Hasta el momento en que el pollo esté bien dorado, cocinado dentro suyo y la verdura esté tierna
