Las croquetas de pollo y jamón son entre las variantes mucho más populares de este plato que seguro probó en más de una ocasión. ¿Te agradaría estudiar a elaborarlas en el hogar como un genuino chef? Entonces no te pierdas la receta punto por punto que hemos listo en unareceta.com.
¿Deseas elaborar una tapita habitual de españa? Combina tus croquetas de pollo y jamón con otras tapas habituales como las patatas bravas, unos caracoles con tomate y estos ricos calamares a la romana. ¡Absolutamente nadie se va a poder soportar!
Consejos para unas croquetas de pollo de relámpago
- Con las proporciones que le he puesto al comienzo, le van a salir unas 15-20 croquetas, dependiendo del tamaño que les dé .
- Un truco que utilizo para este desarrollo, es echar el pan rallado en un “taper” pequeño. De este modo las voy vertiendo de 2 en 2. Ahora les he comentado en otras ocasiones que están considerablemente más ricas con pan rallado casero, es otro planeta.
- Puede gozar de sobra recetas de croquetas en el blog. Desde croquetas de cocido que son gloriosas, las de pavo asado, las croquetas de bacalao exquisitas, las auténticos croquetas de pulpo y unas croquetas de jamón repletas de gusto. Logra una masa muy fina y despacio, que después nos ofrece trabajo al revoque, pero el resultado final es increíble.
- Si duplica la medida, puede congelar varias (siempre y en todo momento sin freír). De este modo las va a tener libres para cualquier día. Va a bastar con echarlas de forma directa al aceite ardiente para cocinarlas.
Ofrecer forma y revoque de las croquetas de pollo. Fritura y presentación
- A fin de que después tengamos la posibilidad conducir la masa con garantías, esta precisa estar múltiples horas en frío, en el frigorífico. La recomendación es dejarla llevada a cabo de víspera, a fin de que se enfríe cuando menos a lo largo de 12 horas.
- Para el empanado de las croquetas, puede ofrecerle forma de forma clásico. Con el apoyo de 2 cuchases o asimismo hacerlas esféricas, ayudándole de las manos. Transcurrido el tiempo que le dimos de frío no va a tener inconveniente en moldearlas con sencillez.
- Batimos los huevos, y pasamos las croquetas por él. De aquí de manera directa al pan rallado y reservamos en un plato o fuente. Vaya poniendo las croquetas separadas y se dejan nuevamente en el frigorífico cuando menos una hora. Vamos cocinando las croquetas a fuego prominente. Freímos las croquetas en aceite de oliva ardiente, en tandas de 4 o cinco cada vez, hasta el momento en que estén doradas por todas partes. Regulando la temperatura para eludir que se quemen.
- Retiramos a un plato con papel absorbente. Para remover el exceso de aceite y servimos de manera directa, recién fabricadas.
Puede ver todas y cada una las fotografías del punto por punto de la receta de croquetas de pollo en este álbum. No se pierda ningún aspecto y le van a salir unas croquetas de semilla.
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