Entre las cuestiones que me hacen recientemente es si la receta que publique se puede efectuar con días de antelación o congelar. Y sucede que para bastante gente, en este momento que llegan las fiestas, les cuestan buscar momento de libertad para cocinar. Recetas que sean veloces y simples de llevar a cabo son las mucho más pedidas y, si encima, puede prepararse anticipadamente, bastante superior. De ahí que el día de hoy les dejo un embrollo sencillísimo de llevar a cabo y que se puede congelar o dejar elaborado unos cuantos días antes. Además de esto, les dejo unas recetas que asimismo puede congelar, y comentaros que prácticamente todas las carnes, pescados y cremas cocinadas asimismo aceptan congelación, exactamente la misma se tiene la posibilidad de tener completados con múltiples días de antelación y en el frigorífico los patés y salmoreos o gazpachos. Ejemplo de recetas que se tienen la posibilidad de congelar son las próximas: Cucharas de bolas de pollo y lima, bombones de jamón rellenos de gorgonzola, almendras y pasas, bombones de salmón rellenos de queso y nueces, croquetas de gambas al ajo y o mejillones tigres.
Elementos: • 60 g de nueces • 50 g de dátiles • 90 g de queso tipo Edam o afín • 500 g de pechuga de pollo sin piel • 1 huevo • Sal • Pimienta
Elementos del FIAMBRE DE POLLO CASERO:
1,5 Kg Carne de pollo limpia de huesos y piel (Yo tengo 9 muslos de pollo) 2 Ajos ½ Cucharada de Pimentón dulce (Paprika) 1 Cucharada de Sal ½ Pimienta ½ Cucharada chica Nuez moscada Unas ramitas de Tomillo fresco (Puede ser seco si no halla fresco) 30 Pistachos torrados (Para la parte 1) Una trufa pequeña (Para la parte 1) 12 Aceitunas verdes sin hueso (Para la parte 2 ) Pedacitos de Pimiento asado colorado o morrón (Para la parte 2)
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Elementos del FIAMBRE DE POLLO CASERO:
1,5 Kg Carne de pollo limpia de huesos y piel (Yo tengo 9 muslos de pollo) 2 Ajos ½ Cucharada de Pimienta roja Cucharada de Sal ½ Cucharada chica Pimienta molida ½ Cucharada chica Nuevo moscada Unas ramitas de Tomillo fresco (Puede ser seco si no halla fresco) 30 Pescados torrados (Para la parte 1) Una trufa pequeña (Para la parte 1) 12 Olivas la parte 2) Pedacitos de pimiento asado colorado o morrón (Para la parte 2)
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De qué manera llevar a cabo Fiambre de Pollo y Pescados con Jamón Serrano en Thermomix
Vamos a poner las pechugas en el vaso troceadas. Programaremos 15 segundos a agilidad 6.
Agregaremos los huevos, la sal, la cucharada de pan rallado y las medidas de cuchara de mahonesa. Asimismo incorporaremos el estragón, el pimiento de Espelette los pistachos y el jamón Serrano.
De qué forma llevar a cabo Fiambre de Pollo y Pescados con Jamón Serrano
Vamos a poner en un cuenco extenso la carne de pollo picada. Agregamos la sal, el pan rallado, la mahonesa y los huevos y mezclaremos bien hasta el momento en que todos y cada uno de los elementos estén bien integrados.
Les incorporaremos a esta mezcla el estragón, el pimiento de Espelette o pimentón, los pistachos, el jamón Serrano en daditos y el vino Porto. Combinamos bien y vamos con el empaquetado para la cocción.
