cómo hacer croquetas de pollo en la thermomix

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Entre las recetas de aprovechamiento más especial: las croquetas de pollo, crocantes y cremosas.

Croquetas de pollo

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Entre las recetas de aprovechamiento más especial: las croquetas de pollo, crocantes y cremosas.

El robot de cocina que tienes en el hogar puede transformarse en un aliado especial en el momento de elaborar recetas que encantarán pequeños y mayores y que lograras poseer en todo momento en reserva para cualquier instante.

¿Te gusta asimismo unas croquetas de queso de cabrales? ricas…

Ejemplo de o sea lo que te vamos a explicar ahora. Y sucede que te indicaremos de qué forma realizar croquetas de pollo con Thermomix.

Elementos para llevar a cabo croquetas de pollo con Thermomix, las mucho más cremosas y también irreprimibles (unas 35 croquetas):

• 250 gramos de pollo, así sea cocido o a cocido. Yo he usado algo de pollo que debía elaborar la receta de sopa de pollo casera y asimismo un pedazo de pecho de mi receta de pollo asado entero y muy jugoso, era un pollo campesino y el gusto es increíble.
• 1 cebolla en cuartos.
• 30 gramos de aceite de oliva.
• 1 cucharada de tomillo seco (opcional). Integrar una yerba seca que te agrade como tomillo, romero u orégano le da un agregado de gusto exquisito.
• 1/4 de cucharada chica de postre de sal.
• 2-3 huevos (para el enlucido).
• Harina de trigo.
• Pan rallado. En un caso así he usado pan rallado abultado para un acabado plus crocante pero asimismo puedes usar el pan rallado frecuente.
• Aceite para freír, así sea de semillas, de girasol o de aceituna.
• Para la salsa bechamel casera con Thermomix:
  • 1 litro de leche.
  • cien gramos de harina.
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de mantequilla.
  • 1/4 de cucharada chica de postre de nuez moscada molida.
  • 1/2 cucharada chica de postre de sal.

1 litro de leche.

cien gramos de harina.

40 gramos de aceite de oliva

60 gramos de mantequilla.

1/4 de cucharada chica de postre de nuez moscada molida.

1/2 cucharada chica de postre de sal.

Preparación, de qué forma realizar la receta de croquetas de pollo con Thermomix, las mucho más cremosas y también irreprimibles:

1. Desfilar el pollo con la Thermomix Poner el pollo en el vaso y desmenuzarlo a lo largo de 4 segundos a agilidad 4 con giro inverso. Resérvalo aparte.

   Ponemos el pollo en trozos en Thermomix

   Y en 4 segundos lo disponemos de esta manera. tixag_7)

   Picamos la cebolla del sofrito

2. Baja los restos de las paredes con la espáta cocina la cebolla a lo largo de 8 minutos a temperatura Varoma y sin el cubilete. Si queda en el fondo algo de dorado despreocúpate, le va a dar buen gusto a la bechamel. Reserva la cebolla con el pollo.

   Ahora contamos listo el sofrito de cebolla

En este momento vamos con la bechamel y no es requisito que en ningún instante laves o aclares el vaso. Vuelca el aceite de oliva de la bechamel y la mantequilla y caliéntalos a lo largo de 2 minutos a 120ºC y agilidad 2. a 120ºC y agilidad 3. A mitad del tiempo puedes ver y si están quedando restos de harina en las paredes del vaso para un instante, bájalos y prosigue.

Cocinamos un tanto la harina de la bechamel

De este modo queda cocinada y diluida la harina de la bechamel

3. Tiene dentro la leche, mezcla a lo largo de diez segundos a agilidad 6 y ahora programa 45 minutos a 100ºC con agilidad 4 y el cubilete puesto solo a medias, esto es, ponlo arriba pero sin cuadrar a fin de que no deje que salpique nada fuera pero que favorezca la evaporación. Tras ese tiempo lograrás una bechamel mantecosa que es lo que procuramos. Verter la sal y la nuez moscada.

   Ahora contamos lista la bechamel con Thermomix para las croquetas de pollo

pollo adjuntado con la cebolla y el tomillo y cocina todo junto a lo largo de 5 minutos mucho más a 100ºC y agilidad 4 con giro inverso.

Agregamos el pollo y el sofrito de cebolla a la bechamel

4. Prue por si acaso precisas rectificarla de sal y pásala en un envase.

   Ahora disponemos lista la bechamel para las croquetas de pollo

Colocale por arriba papel largometraje en contacto a fin de que no se le cree una corteza. Espera que se enfríe a temperatura ámbito y después pásala en el frigorífico y déjala descansar hasta el día después a fin de que la masa se compacte y de esta manera sea sencillísimo proporcionarles forma.

Dejamos descansar la bechamel para las croquetas de pollo

5. croquetas prepara un plato chato con harina, un cuenco con los huevos revueltos y para finalizar otro cuenco con el pan rallado.
6. Ya puedes ofrecer forma a las croquetas con tus propias manos, esta vez les he dado la tradicional forma cilíndrica. Un Truco para coger las porciones de forma mucho más fácil y traje es usar un sacabolas de helado, si puede ser pequeño o sencillamente llenándolo hasta la mitad y vas a ver que te asistencia bastante en la labor.
7. Pasa cada croqueta por harina, después por huevo y al final por pan rallado. Es esencial que queden completamente cubiertas por todas las 3 capas a fin de que al freírse no se abran.

   Aquí puedes observar todo el desarrollo para ofrecer forma a las croquetas de pollo

En el momento en que las poseas todas y cada una listas déjalas descansar entre 30 minutos y 1 hora para hallar que estén a temperatura ámbito y de esta forma eludir que se abran al freírlas.

8. Ahora puedes freír las croquetas en freidora o en sartén:
   1. En un cazo o sartén honda: añade abundante aceite. Pone el fuego fuerte, y en el momento en que el aceite esté ardiente (sin que llegue a humear), fríelas unos minutos, intentando que se hagan por todos y cada uno de los lados.

      <p id="caption-attachment-24295" Clasamos las croquetas de pollo hogareñas

   2. En una freidora, añade aceite señal de nuestra freidora y programa- ardiente hasta los 180ºC. En el momento en que haya llegado a esta temperatura pone croquetas en la cesta (deberás realizar múltiples tandas, jura que en todos y cada tanda no estén unas encima de otras sino más bien todas y cada una lisas en la cesta) y fríelas hasta el momento en que estén doradas por fuera a tu manera, ve vigilándolas e inclusive sacando la cesta para revisar de qué forma van, van a tardar unos 4-5 minutos.

Acorde estén fritas ve escurriéndolas y poniéndolas sobre un plato con papel de cocina a fin de que empape el aceite.

De esta manera de sensacionales quedan las croquetas de pollo con Thermomix

«caption-attachment-24283″ Class=»wp-caption-text»> Ponemos el pollo en trozos en la Thermomix