El caldo de pollo es una preparación básica de cocina que con solo echar sal, como receta venezolana se transforma en un consomé idóneo para abrir el apetito al almuerzo. Se usa como complemento en muchas recetas de ahí que aquí te enseñamos de qué manera realizar caldo y reservar para intensificar el gusto de tus preparaciones
Elementos
- 1 pollo de 2 libras o tres lolas.
- 1 libra de papas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 sopa de consomé de pollo.
- 2 medidas de cuchara de apio picado no muy fino.
- 1 cebolla.
- Cilantro.
- 7 tazas de agua.
- Sale al gusto.
Mucho más elementos hechos en el hogar
- Salsa de tomate casero
- Mantequilla de maní salobre (Mambà)
- Salsa picante / agrio de naranja
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«caldo de vegetales» en vez de cubitos de hielo (sopetas) en mis recetas. Asimismo puedes obtener vinos bajos en sodio y grasa, pero ¿por qué razón no llevarlo a cabo en el hogar?
¿Cuál es la mejor toma para llevar a cabo sopa de pollo?
Para llevar a cabo esta sopa empleo pechugas: me agrada esta parte pues es baja en grasa y pues una vez cocida, es muy simple de desmenuzar. Los senos los cocino en agua con algo de ajo puerro o puerro, cebolla, ajo, tallos de apio y zanahoria, para realizar un caldo sabroso.
Una vez cocidos los senos, cosecha el caldo, desperdicios los sólidos, desmenuzar los senos y la vuelta a la cazuela con el caldo colado y agrego papas, zanahorias, calabaza y cilantro y cocino a fuego prominente hasta el momento en que rompa el hervor. Cocino por 12 minutos, condimenta con sal y tengo la sopa de pollo mucho más rica, reconfortante y saludable que hay.
¿Cuál es la mejor toma para llevar a cabo sopa de pollo?
Para realizar esta sopa empleo pechugas: me agrada esta parte por el hecho de que es baja en grasa y por el hecho de que una vez cocida, es muy simple de desmenuzar. Los senos los cocino en agua con algo de ajo puerro o puerro, cebolla, ajo, tallos de apio y zanahoria, para llevar a cabo un caldo sabroso.
Una vez cocidos los senos, cosecha el caldo, desperdicios los sólidos, desmenuzar los senos y la vuelta a la cazuela con el caldo colado y agrego papas, zanahorias, calabaza y cilantro y cocino a fuego prominente hasta el momento en que rompa el hervor. Cocino por 12 minutos, condimenta con sal y tengo la sopa de pollo mucho más rica, reconfortante y saludable que hay.
