Cómo elegir los mejores granos de café para espresso

Si te gusta el espresso, es posible que estés buscando los mejores granos de café. En este artículo te vamos a dar algunos consejos que te ayudarán a tomar la mejor decisión. En primer lugar, debe comprender sus preferencias personales. Si eres un principiante, es posible que no tengas idea de lo que te gusta. Siguiendo los consejos que se dan a continuación, puede hacer que el proceso de selección sea un poco más fácil. Sigue leyendo para saber más.

Si prefieres el café de goteo manual, te sugerimos que optes por un tueste más ligero. Se pondrá más énfasis en el origen como la sutil acidez. Alternativamente, puede elegir frijoles africanos para notas florales.

Un tueste más oscuro puede ser una opción ideal para ti si prefieres un café naturalmente dulce. Pero tenga en cuenta que el café no debe ser demasiado oscuro o terminará con un sabor a ceniza.

Un «Espresso Roast» es tu mejor apuesta si no tienes ni idea de lo que buscas. En realidad, los tostadores elaboran este tipo de granos para hacer felices a los amantes del espresso. Su mezcla es lo que estás buscando.

Reglas generales

Independientemente de su preferencia de sabor, puede seguir algunas pautas y reglas generales. A continuación se presentan algunas de las reglas que lo ayudarán a comprar los mejores granos de espresso.

Frescura: En primer lugar, debe comprar granos de café frescos, especialmente si va a comprarlos a un tostador pequeño. Por otro lado, si vas a comprarle a un gran tostador, averigua cómo lo empaquetan. También se debe comprobar la fecha de caducidad.

Obtener en pequeñas cantidades: Asegúrate de comprar la cantidad que necesitas. Después de todo, no querrás que los frijoles se pongan rancios.

Compre cosas de calidad: Es mejor que compres frijoles de calidad o no sabrán bien. Por lo general, el café debe recolectarse cuando está completamente maduro. Además, debe clasificarse manualmente para separar los granos malos. Es mejor comprar granos enteros, especialmente si tienes tu propio molinillo de café.

Conoce tu Tostador: Es mejor estar familiarizado con su tostador. Aunque puede probar uno nuevo, es posible que desee obtener referencias de sus amantes del café cercanos.

Almacenamiento: en el caso de un pequeño tostador local, infórmese sobre su método de almacenamiento. Incluso si la fecha de tostado es de solo 7 días, el almacenamiento inadecuado hará que los granos se pongan rancios en unos pocos días.

Evite comprar café imposible de rastrear: Si no puede rastrear el origen del café, sepa que no cumple con los estándares de calidad.

En pocas palabras, si sigue los consejos que se dan en este artículo, le será más fácil elegir los mejores granos de café para espresso. Después de todo, no querrás terminar tomando la decisión equivocada.

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