Lo mucho más seguro es que hayas probado un pollo relleno, que mantiene totalmente su forma exterior, pero no posee ningún hueso. El trabajo de deshuesar un pollo sin perjudicar a su apariencia exterior es bastante divertido, pero no realmente difícil. El día de hoy vamos a explicar de qué manera llevarlo a cabo de la manera mucho más rápida y simple.
En esta receta usaremos un pollo de corral de 2 kg de la mejor calidad Sánchez Roldán. Empezaremos quitándole las alas, gracias a que no dan bastante margen para lograr completar, conque las vamos a cortar y guardaremos para llevar a cabo otro género de recetas. El corte se hace justo dónde se encuentra la articulación.
Deshuesando solo parte del pollo…
Tras ver de qué manera deshuesar un pollo absolutamente, esta parte te parecerá considerablemente más simple. El pollo se puede dejar con las alas, patas y muslos íntegros a fin de que tras llenarlo logre ser remodelado.
Sí, es una técnica algo mucho más dificultosa pero se puede llevar a cabo.
Deshuesar el pollo
Una vez ahora tienes tu parte elegida, el segundo paso para hallar un óptimo pollo relleno es limpiarlo a conciencia. Siempre y en todo momento puedes solicitarle a tu carnicero o pollero de seguridad que te lo prepare, pero si te animas a llevarlo a cabo en el hogar vas a ver que es considerablemente más simple de lo que semeja.
Hay distintas técnicas para deshuesar el pollo. Entre las más habituales es abrirlo por el esternón y, una vez libre de huesos, coserlo con hilo de bridar. Si bien si más tarde lo llenarás, te aconsejamos el deshuesado entero, particular para atestar, en el que no es requisito recortar la piel ni la carne.
Trámite
1. El de qué forma deshuesar el pollo para un arrollado no es nada difícil, pero es esencial primero tener un cuchillo cuanto mucho más pequeño y afilado este mejor.
2. Un cuchillo embotado es peligrosísimo puesto que hacemos una fuerza desaforada que no tenemos la posibilidad de supervisar y podríamos hacernos daño.
Receta de pollo relleno simple
El punto de inicio preciso para esta receta, es un pollo deshuesado. Si tienen la posibilidad de hallar de manera directa con el carnicero o vendedor, van a tener una vida considerablemente más simple. Si este no es la situacion, al fin de esta nota hallará un vídeo para estudiar de qué forma deshuesar el pollo.
La iniciativa es que quede un pollo sin huesos pero con la manera. Afirmemos que al llenarlo, el guiso va a tomar el lugar de los huesos.
