Puede cocinar pollo congelado siguiendo algunas pautas. La norma establecida es dejar un 50% mucho más de tiempo de cocción que el tiempo sugerido en la receta. Por poner un ejemplo, si una receta necesita cocinar a lo largo de 60 minutos, déjela cocinar a lo largo de 90 minutos.
Ciertos métodos de cocción se prestan mejor al empleo de pollo congelado, así como el estofado prolongado, la cocción lenta o la utilización del pollo en sopas o guisos. Otros métodos de cocción, como cocinar en la sartén, asar o cocinar en microondas, tienen la posibilidad de ofrecer desenlaces mixtos, ya que el exterior del pollo se cocina mucho más que el interior. Por servirnos de un ejemplo, no va a poder conseguir una bonita área caramelizada en un trozo de pollo congelado si lo cocina en una sartén, en tanto que la humedad del pollo se liberará poco a poco conforme se descongele en la sartén, lo que evitará que poner -se cobrizo.
Descongelar pollo en el microondas
Una manera habitual de descongelar pollo es usar el microondas, es veloz y simple. Ha de estar especialmente atento al descongelar en el microondas, en tanto que dejarlo allí a lo largo de bastante tiempo o en la configuración errónea puede lograr que el pollo no sea seguro para comer.
- Ponga el pollo en un plato capaz para microondas (una o 2 piezas al unísono) y utilice la configuración de descongelación en el transcurso de un minuto al unísono.
- Asegúrese de seguir mirando el pollo para valorar si se ha descongelado o no.
¿De qué manera descongelar el pollo en el microondas?
El microondas siempre y en todo momento tuvo una mala popularidad injusta, puesto que siempre y en todo momento se dijo que las ondas que genera son peligrosas, y que un empleo continuado puede hacernos enfermar. Pero nada de eso es verdad, es mucho más, es un electrodoméstico de los mucho más útiles, especialmente cuando requerimos descongelar algo velozmente, como es en un caso así el pollo. La primera cosa que debemos tomar en consideración al descongelar el pollo en el microondas es eliminar todos y cada uno de los envases y poner el pollo en un plato capaz para microondas.
Configura el microondas con la función de “descongelar” o al 30% de capacidad para eludir que el exterior se cocine mientras que el interior continúe congelado. Los tiempos tienen la posibilidad de cambiar dependiendo del peso del pollo, pero la norma establecida es de 2 minutos por 500 gramos. de pollo.
¿Necesito descongelar el pollo?
Posiblemente tenga la tentación de evaluar y cocinar pollo sin descongelarlo primero, pero verdaderamente no se aconseja llevarlo a cabo. Debe cerciorarse de que la cocción que está usando esté absolutamente descongelada antes de cocinarla.
El pollo que no se descongela adecuadamente antes de cocinarlo no se cocinará de manera traje.
Descongelar en el microondas:
La descongelación en el microondas pertence a las opciones mucho más veloces. Hay que elegir la opción de descongelado en el microondas, ingresar el pollo en un plato y cerciorarse de que haya bastante espacio entre este y el interior del electrodoméstico, a fin de que el aire ardiente circule sin inconvenientes (esto por eludir que los bordes queden cocidos y el centro del pollo congelado).
Para usar este procedimiento, el pollo ha de estar envuelto o empaquetado de manera hermética para eludir que el tejido absorba agua y se reduzca su calidad, de este modo para impedir la polución por bacterias presentes en el agua. El pollo se sumerge bien encerrado en agua fría y esta se cambia cada cierto tiempo (unos 30 minutos) a fin de que prosiga con la descongelación.
