≫ cómo aderezar el pollo para asar en el horno

Entre los elementos estrella de este bloque, el limón, resurge como el primordial en este marinado. Con el jugo de medio limón y 3 medidas de cuchara de aceite de oliva, media cebolla picada y unos cuantos dientes de ajo y una aceptable salpimentación se logra un toque aromático y sabroso para este pollo en el horno.

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1 Consejos para un pollo asado especial

2 De qué forma realizar pollo en el horno pasito a pasito

3 Horneado y presentación final

4 Elementos para el pollo al horno

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Consejos para un pollo asado especial

¿Una receta simple verdad? Esos/as que la preparó me han comentado que todos y cada uno de los consejos son de mucha ayuda para un enorme resultado.

Y sucede que no solo es ponerlo en el horno y aguardar como hace la mayor parte. especial.

De qué forma realizar pollo en el horno pasito a pasito

4 horas antes de ponerte a cocinar va a ser el instante de sacarlo de el frigorífico.

Horneado y presentación final

Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo lleve a cabo en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución pues cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, esto es, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Entonces, las dos alas. Y, por último, los senos.
Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.

Idóneo para una comida del domingo, y recuerde que quien va a trabajar es el horno, no nosotros. Le puedo garantizar que le va a quedar una carne muy melosa y con una corteza súper crocante. Un pollo en el horno tierno y jugoso como el que hacía mi abuela en el pueblo. ¡No se arrepentirá!