Chisporroteantes alas de Shanghái | kita roberts

| Rendir 5 | 26 de enero de 2015 | Actualizado: 25 de marzo de 2020 por kita | Esta publicación incluye enlaces de afiliados. Como Asociado de Amazon, ganamos con las compras que califican.

Estas alitas son una combinación perfecta de ricos sabores inspirados en Asia con una salsa dulce y pegajosa sobre pollo condimentado con especias. Y claro, podrías simplemente ordenar, pero estos se cocinan en un poco de aceite solo para que las cosas funcionen antes de terminar en el horno para obtener una alternativa no tan frita con toneladas de sabor.

Nada es más divertido que una buena noche con platos compartidos de comida para chuparse los dedos, cerveza fría y buenos amigos. Ese es el tipo de noches llenas de risas. Ahora, si eres como yo, la cadena local de alitas ha comenzado a decepcionarte, e incluso con alitas baratas y cerveza, las cosas se están poniendo un poco difíciles. Muevo la noche de amigos a Chez Carnivore. Coge los tirantes y un poco de estilo. Estas alitas serán el éxito de tu próxima reunión. ¡A la mierda salir! Lleva la fiesta a ti. Alas de Shanghai, sí.

¡Al menos sabes que las alitas estarán buenas!

Cómo hacer alitas de pollo

Hay un millón de formas de hacer alitas de pollo, pero mis dos favoritas consisten en tirarlas directamente a la parrilla o freírlas.

Esta versión usa el método de freír, pero también termina las alitas en el asador para que queden bien crujientes, dándoles un encanto similar al de una parrilla.
Para hacer esto, se fríen durante unos minutos, pero solo en un poco de aceite, para que realmente comience el proceso de cocción, y no como una fritura profunda.

Luego se mezclan con un poco de salsa y se terminan bajo el poderoso y olvidado asador que hace un gran trabajo al exponer las alas a un poco de amor besado por las llamas, al estilo del horno. La salsa que se cocina debajo del asador también ayuda a crear esa gran textura en la piel y agrega mucho sabor.

Finalmente, y este es un truco que uso en todas mis alitas con salsa, ¡es tirarlas nuevamente cuando están frescas y calientes en más salsa! La nueva salsa se adhiere a las alas y realmente sube el nivel de sabor.

¿Quieres más inspiración para el día del juego? Prueba algunas de mis recetas de alitas

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Chisporroteantes alitas de Shanghái

¡Alitas frotadas con especias que se terminan debajo del asador para obtener un bocado perfecto y luego se untan con una salsa dulce! ¡Sí, querrás agregarlos al menú del día del juego!

Curso: Aperitivo

Cocina: Americano

tiempo de preparación5 minutos

Hora de cocinar25 minutos

Porciones: 5

Calorías: 431kcal

Instrucciones

• Seque las alitas de pollo y mezcle con todas las especias en una bolsa con cierre y déjelas mezclarse en el refrigerador durante una hora más o menos.

• Batir el mirin, el jengibre, la salsa de soya, la salsa hoisin, el jugo de naranja, la miel y el ajo en un tazón. En una cacerola pequeña, hierva la salsa y déjela espesar, 10 minutos.

• Precaliente el asador.

• Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agregue el aceite vegetal. Dore las alitas de pollo en el aceite caliente durante unos 10 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén bien doradas.

• Retire de la sartén. Mezcle la mitad de la salsa preparada sobre las alas.

• Coloque las alitas en una asadera o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque debajo del asador y cocine de 12 a 15 minutos más, volteando una vez, hasta que la carne esté cocida y la piel esté crujiente.

• Mezcle las alitas con la salsa restante y sirva.

notas

Una palabra de precaución, cualquier salsa adicional en la bandeja burbujeará y se quemará mientras estas alitas estén bajo el calor del asador. Asegúrese de usar papel de aluminio para minimizar su limpieza.
De: Revista BHG, Party Food 2012

Nutrición

información nutricional

Chisporroteantes alitas de Shanghái

Cantidad por ración (1 g)

calorías 431
Calorías de Grasa 225

% Valor diario*

gordo 25g38%

Grasa saturada 8g50%

Colesterol 94mg31%

Sodio 802 mg35%

Potasio 457 mg13%

carbohidratos 30g10%

Fibra 2g8%

Azúcar 16g18%

Proteína 26g52%

vitamina a 242UI5%

Vitamina C 10 mg12%

Calcio 95 mg10%

Hierro 6 mg33%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. La información nutricional proporcionada es una estimación. Para problemas de salud específicos, ingrese la receta en su calculadora de nutrición recomendada por el Dr.