No obstante, para cocinar el más destacable asado de pollo, la relevancia radica verdaderamente en el tiempo de cocción del pollo en el horno eléctrico, puesto que esto determinará el gusto final y el gusto (si está mucho más blando o duro) una vez te lo comas.
Para saber el tiempo de cocción del pollo en el horno eléctrico, debemos distinguir entre diversos tipos:
Consejos para un pollo asado especial
¿Una receta fácil verdad? Esos/as que la preparó me han comentado que todos y cada uno de los consejos son de mucha ayuda para un enorme resultado.
Y sucede que no solo es ponerlo en el horno y aguardar como hace la mayor parte. especial.
Pollo asado o al horno
Empieze dejando que el pollo llegue a la temperatura ámbito. Saca el pollo del horno. cuando la temperatura interna alcance entre 155 ° F y 160 ° F y después deje que el pollo se asiente y siga cocinando hasta el momento en que llegue a una temperatura interna final de 165 ° F. Utilice un termómetro para carnes, como el termómetro digital de lectura instantánea ThermoPro, para medir cuándo la temperatura interna consigue la temperatura correcta.
Empieze por precalentar el horno a 350 ° F. Después, en la bolsa del horno, agregue una cucharada de harina y después agite la bolsa para contemplar la bolsa de forma traje. Contemplar levemente el pollo con aceite o mantequilla y después ponerlo en la bolsa del horno. En el momento en que el pollo llega a una temperatura interna de precisamente 160°F, quítalo del horno y déjalo descansar y sigue cocinando hasta el momento en que llegue a la temperatura deseada.
Preparación del pollo al horno
- La primera cosa que hacemos es adecentar el pollo de probables restos de grasa y vísceras que logre tener. Vamos a poner particular precaución en sacar las plumas que le logren haber quedado. El pollo debe ingresar bien seco en el horno a fin de que en el desarrollo de hornear no se comience cociendo, lo que deseamos es que se lleve a cabo bien horneado.
- En un mortero picamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todos lados, tanto dentro como fuera. Cortamos el limón en el medio y exprimimos un tanto del jugo por arriba y en el pollo. Reservamos el resto del limón.
- En un vaso combinamos el aceite con el tomillo. Con el apoyo de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por la parte interior y por fuera. Reserva el aceite de oliva virgen plus sobrante.
- Ubicamos el pollo en la bandeja de horneado y ponemos las mitades de limones dentro suyo. Agregamos asimismo los dientes de ajo pelados y aplastados en el pollo.
- Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja. Regamos tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.
- Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo realice en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución por el hecho de que cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, esto es, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
- Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
- Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Entonces, las dos alas. Y, al final, los senos.
- Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
- Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.
Trozos de pollo
Recortar el pollo en piezas particulares puede achicar el tiempo de cocción del pollo en el horno eléctrico por norma general, pero ciertas piezas de este requerirán mucho más tiempo que otros en el horno.
Por servirnos de un ejemplo, los muslos precisan ser puestos en el horno a 350 grados F (175°C) a lo largo de, por lo menos, 40 minutos, al paso que las patas necesitan de precisamente 35 minutos. En lo que se refiere al pecho y las alas, estas tienen un tiempo de cocción de 30 minutos.
