a cuantos grados se cocina un pollo al horno

Indudablemente, todos entendemos que hay inmensidad de recetas de pollo en el horno libres, es suficiente con ofrecer una vuelta por nuestro recetario! Y, la realidad, es que no es requisito haber estudiado en ninguna escuela de cocina para realizar un pollo increíble, es suficiente con tomar en consideración ciertos trucos para hallar el resultado buscado.

La receta de pollo al horno que te planteamos tiene una exquisita pluralidad de yerbas aromatizadas, van a hacer que tu cocina huela a lujo y en el momento en que la debas ser útil, solo para el fragancia, se te va a hacer la boca agua. Además de esto, puedes acompañarlo de lo que mucho más te agrade: unas patatas al horno o fritas, arroz cocido, ensalada… Va a ver que queda divino.

De qué forma llevar a cabo pollo en el horno pasito a pasito

4 horas antes de ponerte a cocinar va a ser el instante de sacarlo de el frigorífico.

Pollo deshuesado

En contraste a el resto, el deshuesado no necesita de tanto tiempo de cocción del pollo en el horno eléctrico; en verdad, es aún mucho más simple que se pase de tiempo y pierda gusto de ahí que si no andas suficientemente atento.

Un trozo de pollo deshuesado de 4 onzas (1,diez kg) va a tardar cerca de 20 a 30 minutos en un horno a 350 grados F (175°C). Lo mucho más posible es que ciertos trozos de pollos deshuesados ​​sean de hasta 8 onzas (2,20 kg), y, si es de esta forma, puedes acrecentar el tiempo de cocción del pollo en el horno eléctrico o cortarlos de manera horizontal para transformarlos los en trozos de 4 onzas (1,diez kg).

Preparación del pollo al horno

  1. La primera cosa que hacemos es adecentar el pollo de probables restos de grasa y vísceras que logre tener. Vamos a poner particular precaución en sacar las plumas que le logren haber quedado. El pollo debe ingresar bien seco en el horno a fin de que en el desarrollo de hornear no se comience cociendo, lo que deseamos es que se realice bien horneado.
  2. En un mortero picamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todos lados, tanto dentro como fuera. Cortamos el limón en el medio y exprimimos un tanto del jugo por arriba y en el pollo. Reservamos el resto del limón.
  3. En un vaso combinamos el aceite con el tomillo. Con el apoyo de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por la parte interior y por fuera. Reserva el aceite de oliva virgen plus sobrante.
  4. Ubicamos el pollo en la bandeja de horneado y ponemos las mitades de limones dentro suyo. Agregamos asimismo los dientes de ajo pelados y aplastados en el pollo.
  5. Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja. Regamos tanto el pollo como las patatas con el aceite con tomillo sobrante.
  1. Con el horno antes ardiente a 190º C ponemos en el horno a lo largo de 1 hora y 15 minutos. Lo destacado es que lo realice en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo y aire. Tenga precaución pues cada horno es un planeta y el de el puede requerir cambiar la temperatura. Lo destacado es tapar el pollo con papel de aluminio a media cocción, o sea, en el momento en que el pollo lleve 30 minutos precisamente.
  2. Los últimos 15 minutos lo sacamos para torrar la piel y que quede súper crocante. Antes de ser útil el pollo lo dejamos descansar fuera del horno tapado nuevamente con el papel de aluminio con el que lo hemos tapado en el horno.
  3. Trinchamos el pollo con un óptimo cuchillo. Sencillísimo, en seis piezas. Primero, los cuartos traseros (muslo y contramuslo) hasta llegar a la unión de esta parte con el armazón. Entonces, las dos alas. Y, por último, los senos.
  4. Para esta operación, se busca el esternón y se desliza el cuchillo rebaño toda la carne y despegandola del costillar. Primero una y después la otra. Y con lo que queda, siempre y en todo momento va a haber carne bastante en la estructura para unas buenas croquetas de pollo.
  5. Lo servimos acompañado de las patatas asadas y algo de ensalada. A mí me chifla con tomate crudo, aceite de oliva virgen plus y un toque de sal y orégano.

Trozos de pollo

Recortar el pollo en piezas particulares puede achicar el tiempo de cocción del pollo en el horno eléctrico generalmente, pero ciertas piezas de este requerirán mucho más tiempo que otros en el horno.

Por poner un ejemplo, los muslos precisan ser puestos en el horno a 350 grados F (175°C) a lo largo de, cuando menos, 40 minutos, al tiempo que las patas necesitan de precisamente 35 minutos. En lo que se refiere al pecho y las alas, estas tienen un tiempo de cocción de 30 minutos.

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